Для икры нужны баклажаны, спелые помидоры, сладкий перец, репчатый лук, укроп, зелень петрушки, растительное масло, чеснок и соль по вкусу.
Баклажаны чистим и режем на дольки. Заполняем ими половину стеклянной или любой другой посуды, в которой блюдо будет готовиться в микроволновке. Сверху накладываем порезанные помидоры слоем вполовину меньше, чем баклажаны. Дальше - слой резанного кольцами перца в том же количестве, что и помидоры. Сверху - порезанный репчатый лук. Все это полить 2 - 3 ложками растительного масла и не солить!
Ставим кастрюлю в микроволновую печь на 10 минут в режиме жарки. После этого вынимаем, слегка присаливаем и перчим, перемешиваем все слои. И еще раз в микроволновку на 5 минут в том же режиме. Если есть режим "гриль", включаем и его. Когда печка отработает, вынимаем кастрюлю, солим окончательно и перемешиваем все слои до полной однородности. И опять на 5 - 7 минут в микроволновку. После этого икра готова, и теперь ее надо только посыпать зеленью укропа, петрушки и мелко резаным чесноком.
Продукт получился диетический, нежирный и лишенный холестерина. А главное - очень вкусный. Если хотите заложить его на хранение, то надо сразу же пока икра горячая, раскладывать ее по банкам (кстати, стерилизовать их можно тоже в микроволновой печке). Вместо банок я иногда беру полиэтиленовые пакетики для хранения продуктов и остывшую икру раскладываю в них и убираю в морозилку. Зимой это готовый продукт, который достаточно разогреть в микроволновке и можно использовать в качестве гарнира к курице, прекрасного дополнения к жареному или отварному картофелю или для соуса к мясу.
Точно так же я готовлю иногда икру с кабачками и патиссонами. В нее еще добавляю жареные шампиньоны или опята.
Приятного аппетита.

Я открыла меню и крепко задумалась, стала считать нули. Так и есть, даже обычный капучино здесь тянет на 400 рублей. Вздохнув, заказала. А что делать, если деловую встречу мне назначили в одном из самых...

У села Дединово давно уже, лет 500, наблюдается раздвоение судьбы: оно расположено частью на правом берегу реки Оки, а частью — на левом. Именно здесь, в Дединово, при отце Петра I царе Алексее Михайловиче...

Россия и Украина провели очередной обмен военнопленными. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Из украинского плена вернулись 193 российских бойца. Столько же были переданы украинской стороне. Посредниками в проведении обмена...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Север», «Юг» и «Запад» вооружённых сил России со 2 по 8 мая уничтожили без малого четыре тысячи украинских боевиков. Об этом сообщила пресс-служба Министерства...

В Москве арестовали заместителя директора военно-патриотического парка «Патриот» Министерства обороны, полковника в отставке Виталия Мелимука, которому вменяют взятку в размере 18 млн рублей. Фигуранта называют...

1671 Предводитель Крестьянской войны Степан Разин захвачен казачьими старшинами и выдан царским воеводам. После пыток его публично казнили в Москве возле Лобного места. 1682 Глава старообрядчества Аввакум Петров по указу государя...

Возьмусь утверждать: на моей памяти за последние полвека в городе воинской славы Белгороде не было таких странных майских праздников и такого тревожного Дня Победы, как сейчас. Когда-то на границе с Украиной,...

Знакомство наше состоялось на харьковском аэродроме, где базировался 676-й истребительный авиационный «Варшавский» Краснознаменный полк. На пару с моим отцом они в канун очередной годовщины Победы посадили меня,...

Это уже как явление природы: накануне очередного Дня Победы руководители всех уровней, «от Кремля до самых до окраин», демонстрируют повышенное и деятельное внимание к ветеранам Великой Отечественной. «Прошу...

Герои мультфильмов на почтовых марках «Почта России» выпустила в обращение три марки с изображениями героев современных мультфильмов: «Простоквашино», «Умка» и «Чемпионы»....

На сайты знакомств я не заходила с 2005 года. Да и тогда-то зарегистрировалась по заданию редакции, написала репортаж, удалила анкету и вскоре вышла замуж за своего коллегу… Но вот жизнь сделала полноценный круг. Брак закончился разводом,...

Как помните, в прошлом году государство наконец-то вплотную подступилось к проблеме, о которой миллионы россиян знают не понаслышке: решило с помощью законов и других мер защитить наших людей от мошенников...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России нанесли удары по объектам энергетической инфраструктуры Украины, используемым украинской армией. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Кроме того, ударам подверглись...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России с начала 2026 года освободили более 70 населённых пунктов. Об этом сообщает ТАСС. Согласно данным из сводок Министерства обороны РФ, 23 населённых пункта было освобождено в Донецкой...

11 зараженных, трое умерших, больше сотни человек на карантине — таков итог двух недель, прошедших с момента, когда стало известно о вспышке заболевания на экспедиционном круизном судне-ледоколе Hondius. Тут же...

Живущие в Люблино москвичи уверены, что в автобусах, катящих мимо центра оптовой торговли «Москва», если кто и платил за проезд, так только они сами. Рыночные торговцы — гости с Востока за проезд...