Управление Роспотребнадзора по Москве провело внеплановые выездные проверки 251 объекта общественного питания, реализующего шаурму. Проверка была организована по требованию прокуратуры.
Как сообщает «Интерфакс», во всех проверенных точках продаж были выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов.
Для проведения лабораторного контроля отобрано и исследовано 316 образцов продукции. Более половины из них не отвечали требованиям по микробиологическим показателям. В частности, в пробах был обнаружен патогенный золотистый стафилококк.
После проверок было изъято из оборота и утилизировано 1640 кг готовой продукции и сырья. Кроме того, составлено 293 протокола об административном правонарушении, в том числе 202 - о временном запрете деятельности.
Работа 112 предприятий общественного питания приостановлена на срок от 30 до 90 суток. В 16 случаях судьи наложили административные штрафы на общую сумму 156 тысяч рублей. Материалы еще 93 дел находятся на рассмотрении в районных судах.
В июне 2017 года в городе Новочеркасске Ростовской области 50 человек попали в больницу с отравлением после того, как поели шаурмы. Было возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ (производство, хранение в целях сбыта и сбыт товаров и продукции, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей).
Шаурма - ближневосточное блюдо арабского происхождения. Оно готовится из питы или лаваша, который начиняется приготовленным на гриле, а затем рубленым мясом - бараниной, курятиной, реже телятиной (в немусульманских странах – и свининой). Туда также добавляются специи, соусы и салат из свежих овощей. В ряде стран шаурма называется дёнер-кебаб или донер-кебаб.
