По мороженому? Тогда шарик клубничного и шарик шоколадного, да? Узко мыслите, товарищи сладкоежки! Сегодня мороженое делают изо всего, что в принципе подается к столу. Девиз модных кулинаров: если продукт съедобный, то из него выйдет отличное мороженое.

На Западе сейчас очень модно придавать мороженому нотки здорового питания. Все, что рекомендуют диетологи, применимо к рецепту. Из био- или козьего молока? Пожалуйста! Или вообще без молока. С таким полезным для иммунитета имбирем — несчетное количество вариаций. Помидорное? Вам с базиликом или без? Мороженое с облепихой, бузиной или ревенем найдется в каждом втором кафе. Равно как и «сезонное» из спаржи или «благородное» из шампанского.

С некоторых пор европейцы полюбили все пикантное, с намеком на далекую Азию. И вот уже перец чили стал привычным ингредиентом в шоколадках и мороженом. Мода на мексиканскую кухню тоже нашла отголосок в европейском мороженом: уже предлагаются шарики со вкусом гуакамоле — соуса из авокадо.

В Риме есть одна почитаемая местными жителями gelateria (так по-итальянски называются кафе-мороженое), в которой особо хороши такие сорта: из 25-летнего бальзамического уксуса, из виски, из меда с лугов Сардинии и из имбиря с корицей.

Но если содержание мороженого — творчество, то форма — традиция.

Шарик мороженого — порцию, которую удобно взять с собой и съесть на ходу, — придумали итальянские эмигранты, жившие в Великобритании. В 1870 году они начали продавать мороженое с передвижных лотков и зазывали покупателей криком: «Gelati, ecco un poco!» — что означает «вот, немножко мороженого». Вафельные рожки придумали позже, в США.

Эскимо на палочке появилось случайно. Говорят, замерз оставленный зимой на улице лимонад в стакане, из которого торчала ложка. Это изобретение официально запатентовал в 1923 году американец Фрэнк Эпперсон, у которого как раз была фабрика по производству лимонада. Так он наладил продажу первого в истории фруктового льда. В этом же году его соотечественник Гарри Баст придумал «сажать» на палочку и покрывать шоколадной глазурью ванильное мороженое.

Мягкое мороженое (soft ice) тоже придумали в США, в 1930-е годы. Оно только на две трети состоит из мороженого и, по технологии, все время перемешивается во время заморозки. А чтобы десерт получился мягким, в него добавляется вдвое больше воздуха. В группе ученых, колдовавших над рецептом, была молодая Маргарет Тэтчер. Позже эту идею усовершенствовали корейцы, сообразив, что мороженое можно делать из йогурта и украшать различными наполнителями. Так появился модный сегодня замороженный йогурт (frozen yoghurt).

Спагетти-айс, то есть мороженое, которое выглядит как тарелка итальянских спагетти, — настоящий тренд в Европе. Такую сладкую пасту, приправленную клубничным «кетчупом», обожают дети. А придумал эту форму в 1960-х годах итальянец Дарио Фонтанелла, правда, в немецком городе Мангейме. Так что спагетти-айс считается немецким изобретением.

Кстати, правильная порция мороженого должна быть такой, чтобы ее можно было лизнуть 50 раз.

В российской столице завершилась VI Московская неделя моды. Пять дней посетители в Манеже восторгались, дивились и недоумевали по поводу капризов изменчивой модной погоды, которая норовит скатиться то к ветхозаветным...

По весне, как только сходит снег и подсыхает асфальт, на дорогах появляются байкеры. Они шумно проезжают по городу и паркуются гурьбой у кафе или клуба. Я пригляделась на днях к такой стайке бородатых...

Аккуратные вандалы В Ставрополе под покровом ночной темноты совершена кража, которой еще не знали местные криминальные хроники. На улице Мира злоумышленники выкопали и увезли два десятка саженцев кленов. Экоактивисты буквально...

1816 Император Александр I удостоил аудиенции Николая Карамзина, привезшего в Петербург восемь томов своего труда по российской истории в надежде на их публикацию. Высочайшее дозволение было получено. 1845 Родился...

В Крыму суд вынес приговоры 16-летнему и 17-летнему жителям Симферополя, которые обвинялись в участии в деятельности террористической организации, умышленном уничтожении чужого имущества путем поджога (ч. 2 ст. 205.5, ч. 2 ст. 167 УК РФ). Как...

Я открыла меню и крепко задумалась, стала считать нули. Так и есть, даже обычный капучино здесь тянет на 400 рублей. Вздохнув, заказала. А что делать, если деловую встречу мне назначили в одном из самых...

В ночь на пятницу, 3 апреля, силы противовоздушной обороны России сбили без малого две сотни беспилотных летательных аппаратов (БПЛА) вооружённых сил Украины (ВСУ). Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. «В течение прошедшей...

Россия и Украина провели очередной обмен военнопленными. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Из украинского плена вернулись 193 российских бойца. Столько же были переданы украинской стороне. Посредниками в проведении обмена...

У села Дединово давно уже, лет 500, наблюдается раздвоение судьбы: оно расположено частью на правом берегу реки Оки, а частью — на левом. Именно здесь, в Дединово, при отце Петра I царе Алексее Михайловиче...

В ходе специальной военной операции силы российской противовоздушной обороны сбили четыре украинские крылатые ракеты большой дальности «Фламинго». Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Кроме того, ПВО уничтожила...

В Москве арестовали заместителя директора военно-патриотического парка «Патриот» Министерства обороны, полковника в отставке Виталия Мелимука, которому вменяют взятку в размере 18 млн рублей. Фигуранта называют...

Ну просто ни дня без разоблачений! На Кубани продолжает раскручиваться уголовное дело по коррупционным преступлениям вице-губернатора Краснодарского края Андрея Коробки. Народ с упоением разглядывает в Сети ролики...

1671 Предводитель Крестьянской войны Степан Разин захвачен казачьими старшинами и выдан царским воеводам. После пыток его публично казнили в Москве возле Лобного места. 1682 Глава старообрядчества Аввакум Петров по указу государя...

Герои мультфильмов на почтовых марках «Почта России» выпустила в обращение три марки с изображениями героев современных мультфильмов: «Простоквашино», «Умка» и «Чемпионы»....

На сайты знакомств я не заходила с 2005 года. Да и тогда-то зарегистрировалась по заданию редакции, написала репортаж, удалила анкету и вскоре вышла замуж за своего коллегу… Но вот жизнь сделала полноценный круг. Брак закончился разводом,...

В рамках специальной военной операции Вооружённые силы России нанесли удары по портовой инфраструктуре на Украине. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. «Оперативно-тактической авиацией, ударными беспилотными летательными...