Çàêàí÷èâàåòñÿ ñáîð ïîçäíåé áåëîêî÷àííîé êàïóñòû. ×òîáû êî÷àíû íå ðàñòðåñêèâàëèñü, íàäî íàäîðâàòü èõ êîðíè, ïîâåðíóâ êî÷àí íà 90 ãðàäóñîâ ïî ÷àñîâîé ñòðåëêå. Íèçêèå òåìïåðàòóðû è çàìîðîçêè äî ìèíóñ 4-5îÑ íå ñêàæóòñÿ íà êà÷åñòâå êàïóñòû, åñëè îíà ïðîäîëæàåò ðàñòè íà ãðÿäêàõ. Õðàíèòü åå ëó÷øå íà äåðåâÿííûõ ñòåëëàæàõ èëè ïîäâåøèâàòü â ñåòêàõ êî÷åðûæêîé ââåðõ.
Ëóê-ïîðåé è õðåí ïðîäîëæàþò ðàñòè äàæå ïðè çíà÷èòåëüíîì ïîõîëîäàíèè, ïîýòîìó óáèðàþò èõ â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü. Ó ïîðåÿ âûêàïûâàþò ðàñòåíèÿ, íîæêà ó êîòîðûõ â äèàìåòðå íå ìåíåå 2 ñì. Ó ñîðâàííûõ ðàñòåíèé êîðíè îáðåçàþò äî 3 ñì è ïðèêàïûâàþò èõ â íåïðîìåðçàþùåì ïîäâàëå â ÿùèêå ñ âëàæíûì ïåñêîì. ×åðåç 2-3 íåäåëè ó íèõ ìîæíî ñðåçàòü íà òðåòü ëèñòüÿ.  òàêîì âèäå ïîðåé ñîõðàíèòñÿ äî íîâîãî ãîäà.
Õðåí âûêàïûâàþò ïî âîçìîæíîñòè ïîëíîñòüþ. Êðóïíûå êîðíè ïîéäóò íà õðàíåíèå, à ìåëêèå ìîæíî ïðèêîïàòü ñíîâà íà òîì æå ìåñòå äëÿ âåñåííåé ïîñàäêè.
Òåïåðü î ïîñàäêàõ. Ïîçäíÿÿ îñåíü ñ÷èòàåòñÿ ëó÷øèì âðåìåíåì äëÿ ïîñåâà ÷åðåìøè. Äàâíî çàìå÷åíî, ÷òî îíà ïðåäïî÷èòàåò òåíåâóþ ñòîðîíó ñàäà, ïîýòîìó ëó÷øåå äëÿ íåå ìåñòî - ïîä ÿáëîíåé. Âûñåâàþò ÷åðåìøó íà ãëóáèíó 2-2,5 ñì è ïîñåâû çàñûïàþò îïàâøèìè ëèñòüÿìè.
Ðà÷èòåëüíûå ñàäîâîäû ñåþò ïîä çèìó ñàëàò, øïèíàò, óêðîï, ìîðêîâü, ðåäèñ è ìåëêèé ëóê-ñåâîê (äî 1 ñì â äèàìåòðå). Íà ïåðåêîïàííîé è ïðîñåÿííîé çåìëå äåëàþò áîðîçäêè ãëóáèíîé 4 ñì è íàêðûâàþò ïëåíêîé. Ïîñåâ íà÷èíàþò, êîãäà íàñòóïÿò óñòîé÷èâûå ïîõîëîäàíèÿ äî ìèíóñ 2-3îÑ. Íî ëó÷øå âñåãî ýòî äåëàòü ïî ïåðâîìó ñíåãó. Ïðè áîëåå ðàííåì ïîñåâå ñåìåíà ìîãóò ïðîðàñòè.  ðåçóëüòàòå ñâåæóþ çåëåíü âû ïîëó÷èòå âåñíîé íà 2-3 íåäåëè ðàíüøå.