Íîâîñòè
Áèðþêîâà Ñâåòëàíà
Íåñêîëüêî ðàç ïûòàëàñü ñîäåðæàòü â êâàðòèðå êóïëåííóþ â ìàãàçèíå àçàëèþ, íî ïî÷åìó-òî îíà ó ìåíÿ ïîãèáàåò.  ÷åì ïðè÷èíà?Ñ. Øàïàãèíà, Ìîñêâà
Àçàëèÿ î÷åíü êàïðèçíà. Íà ñâîåé ðîäèíå â Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè îíà ðàñòåò â âèäå âå÷íîçåëåíîãî êóñòàðíèêà îò 40 äî 150 ñì. Ëèñòüÿ ó íåå ìåëêèå òåìíî-çåëåíûå, à öâåòêè ïðîñòûå è ìàõðîâûå - îò áåëîé äî òåìíî-ôèîëåòîâîé îêðàñêè. Öâåòóùèé êóñò àññîöèèðóåòñÿ ñ áóêåòîì ìàëåíüêèõ ðîç. Äëÿ ñîäåðæàíèÿ àçàëèè â êîìíàòíûõ óñëîâèÿõ íàäî ïðåæäå âñåãî çíàòü åå ïðèõîòè. Çèìîé åé íåîáõîäèìî ñâåòëîå ïðîõëàäíîå ïîìåùåíèå, à ëåòîì - îòêðûòûé âîçäóõ. Ðàñòåíèå íå ïåðåíîñèò âûñîêîé òåìïåðàòóðû è ñóõîñòè. Îò ñîëíå÷íîãî îñâåùåíèÿ åé ïîòðåáóåòñÿ ïðèòåíåíèå.
À òåïåðü ïîãîâîðèì î åå ïèòàíèè. Àçàëèÿ îáîæàåò êèñëûé òîðô. ×òîáû ïîääåðæèâàòü íåîáõîäèìóþ êèñëîòíîñòü ïî÷âû,...
Íå ìíîãèå çíàþò, ÷òî ðåïà - äðåâíåéøàÿ îâîùíàÿ êóëüòóðà, èñòîðèÿ êîòîðîé íàñ÷èòûâàåò 4 òûñÿ÷è ëåò. Îíà áûëà èçâåñòíà åùå äðåâíèì åãèïòÿíàì, ãðåêàì è ðèìëÿíàì, êîòîðûå øèðîêî âîçäåëûâàëè åå íàðàâíå ñ çåðíîâûìè è âèíîãðàäîì. Äî ïîÿâëåíèÿ êàðòîôåëÿ ðåïà áûëà îäíèì èç îñíîâíûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ íà Ðóñè.
Ýòîò äåøåâûé îâîù íå òðåáóåò îñîáîãî óìåíèÿ â åãî ïðèãîòîâëåíèè (âñïîìíèòå ïîãîâîðêó "ïðîùå ïàðåíîé ðåïû").  ðóññêèõ ñåìüÿõ ðåïà áûëà â ÷èñëå îáÿçàòåëüíûõ êóøàíèé êàê ïðîñòîãî íàðîäà, òàê è çíàòè. Åëè åå ñâåæåé, ïå÷åíîé, æàðåíîé, âàðåíîé. Êðîìå òîãî, äåëàëè èç íåå êâàñ, íà÷èíêó äëÿ ïèðîãîâ, çàêâàøèâàëè êàê êàïóñòó.  ñûðîì âèäå ðåïà íåìíîãî ãîð÷èò. Ïîýòîìó äëÿ óäàëåíèÿ ãîðå÷è â êîðíåïëîäàõ èõ îáäàâàëè êèïÿòêîì.
Íàèáîëüøåå ðàçíîîáðàçèå ôîðì ðåïû âñòðå÷àåòñÿ â Àçèè è Çàïàäíîé Åâðîïå. Íî ýòî íå ìåøàåò åé ïîëüçîâàòüñÿ ïîïóëÿðíîñòüþ â ÑØÀ, Êàíàäå, Èíäèè è ßïîíèè, ãäå â ïèùó èñïîëüçóþò íå òîëüêî êîðíåïëîäû, íî è ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ.
 íàøåé...
Öâåòû âî âñå âðåìåíà áûëè è óêðàøåíèåì, è óâëå÷åíèåì. Îíè ðàñòóò íà ëþáîì ïîäâîðüå, íà êàæäîì äà÷íîì ó÷àñòêå, ÿâëÿÿñü èõ íåïðåìåííîé ñîñòàâíîé ÷àñòüþ. ×òî æå ñåãîäíÿ íàèáîëåå ïðèâëåêàåò öâåòîâîäîâ?
 íûíåøíåì ñåçîíå îñòàåòñÿ ìîäíûì òàê íàçûâàåìîå âåðòèêàëüíîå îçåëåíåíèå. È ïðåæäå âñåãî ïîïóëÿðíû àìïåëüíûå (êàñêàäíûå) ðàñòåíèÿ, ïëåòè êîòîðûõ â âèäå äëèííîé "áîðîäû", óñûïàííîé öâåòàìè, ñâèñàþò âíèç. Ýòî ãåðàíü, ôóêñèÿ, ñóëüôèíèÿ ìàõðîâàÿ êðóïíîöâåòêîâàÿ... Îäíè èç íèõ öåíÿòñÿ çà äåêîðàòèâíîñòü ëèñòüåâ (êàìíåëîìêà ïëåòèñòàÿ, òðàäåñêàíöèÿ ïîëîñàòàÿ, õëîðîôèòóì ïó÷êîâàòûé), äðóãèå - çà êðàñèâûå ñîöâåòèÿ (êîëîêîëü÷èê ëîìêèé, áåãîíèÿ ëèìàèíãè, áàðâèíîê, ïåëàðãîíèÿ âüþùàÿñÿ, áàëüçàìèí, ëîáåëèÿ). Áîëüøèíñòâî ýòèõ ðàñòåíèé ðàçìíîæàþòñÿ ÷åðåíêîâàíèåì. Âûñàæèâàþò èõ â ïîäâåñíûå êàøïî, êîðçèíû èëè â óñòàíîâëåííûå íà ïî÷âå ãîðøêè, âàçû, êåðàìè÷åñêèå...
Êàê ýòî íåðåäêî áûâàåò, ñïåêòàêëü "Ðàñïóòèí", ñåíñàöèîííàÿ ðàñêðóòêà êîòîðîãî ïðîèñõîäèëà â
Êàê ýòî íåðåäêî áûâàåò, ñïåêòàêëü "Ðàñïóòèí", ñåíñàöèîííàÿ ðàñêðóòêà êîòîðîãî ïðîèñõîäèëà â ïîñëåäíèå äíè, ñàì ïî ñåáå õóäîæåñòâåííîé ñåíñàöèåé íå ñòàë.
Íåñìîòðÿ íà âåñüìà ðàçóìíûé ïðèçûâ Ìîñêîâñêîé Ïàòðèàðõèè ê ïðàâîñëàâíûì âåðóþùèì âîçäåðæàòüñÿ îò àêöèé ïðîòåñòà ïðîòèâ ýòîé ïîñòàíîâêè, â îáùåì-òî ëèøü ðåêëàìèðóþùèõ åå, ïåðåä ñòîëè÷íûì Òåàòðîì ýñòðàäû ñîáðàëîñü íåñêîëüêî äåñÿòêîâ ïîæèëûõ ìèðÿí. Îíè äåðæàëè ëîçóíãè, ïîðèöàþùèå "áîãîõóëüíûé ñïåêòàêëü".
Íà ñàìîì äåëå íè÷åãî êîùóíñòâåííîãî ïðåäñòàâëåíèå íå ñîäåðæàëî. Àêòåðû, â òîì ÷èñëå èñïîëíèòåëü ðîëè Íèêîëàÿ II Âàëåðèé Ëàíòðàòîâ, áûëè îäåòû â èñòîðè÷åñêèå êîñòþìû (à íå â êîëãîòêè, êàê...
Óæå íåñêîëüêî ëåò â êîíöå èþíÿ ÿ çàãîòàâëèâàþ âïðîê èçóìèòåëüíûé ñîóñ, ðåöåïòîì êîòîðîãî ñî
Óæå íåñêîëüêî ëåò â êîíöå èþíÿ ÿ çàãîòàâëèâàþ âïðîê èçóìèòåëüíûé ñîóñ, ðåöåïòîì êîòîðîãî ñî ìíîé ïîäåëèëàñü îäíà æåíùèíà â ýëåêòðè÷êå, êîãäà ìû åõàëè â ãîðîä. Äóìàþ, ÷òî ó÷àñòíèêàì "ÂÄÍÕ" ýòà ïðèïðàâà òîæå ïîíðàâèòñÿ.
Åñëè íà äà÷å åãî íåò, ìîæíî íà ðûíêå êóïèòü, íî êðûæîâíèê äîëæåí áûòü íåäîçðåëûé.
Î÷èñòèâ îò õâîñòèêîâ è òùàòåëüíî ïðîìûâ, ÿãîäû âìåñòå ñ ÷åñíîêîì è ñâåæèì óêðîïîì ïðîâîðà÷èâàþò ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïîòîì äîáàâëÿþò ñîëü è ñàõàð. Ðåöåïò ïðîñò, à óäîâîëüñòâèå íè ñ ÷åì íå ñðàâíèòü. Íî ñàìîå ãëàâíîå, ñîáëþñòè ïðîïîðöèè èíãðåäèåíòîâ: íà 1 êã êðûæîâíèêà áåðåòñÿ 200 ã ÷åñíîêà è ñòîëüêî æå óêðîïà, ñîëè è ñàõàðà ïîëîæèòü ïî 2 ñò. ëîæêè....
