Обмен веществ — основа жизнедеятельности человека. Так называют совокупность процессов, протекающих в организме, в результате которых вещества, полученные извне, перерабатываются в энергию и строительный материал для новых клеток. Человеческий организм все-таки во многом похож на компьютер. Стоит сбиться происходящим в нем обменным процессам, как вся система словно зависает. Вот уже и соображаем мы как-то замедленно, и память подводит, и по лестнице лишний раз подняться одышка не велит: Да и стрелка весов ползет совсем не в ту сторону, лишая еще вроде бы недавно подтянутую фигуру четкости очертаний. Как же быть? Можно ли вопреки возрасту и даже генам перезапустить систему, восстановить спортивную форму и жизненный тонус? Можно, уверены наши эксперты.

Быстро — не всегда хорошо

Доктор медицинских наук, диетолог Алексей Ковальков уверен: хотя жизненные часы у всех идут по-разному, организм можно перенастроить.

— Алексей Владимирович, известно, что у одних людей скорость метаболизма от природы высокая (эти счастливчики могут есть все и не поправляться), а у других каждый съеденный грамм откладывается на талии или бедрах. Можно ли подкорректировать эту естественную ситуацию?

— А надо ли? Да, наблюдения показали, что особенности обмена веществ устанавливаются у человека уже при рождении. Но если у вас от природы медленный обмен веществ, это еще не значит, что вам суждено быть полным. Это говорит лишь о том, что наследственная предрасположенность к ожирению все же имеется.

Давайте вспомним, что такое обмен веществ. Если говорить просто, это скорость, с которой в данном организме проходят все биохимические реакции. Иными словами, это скорость ваших жизненных часов. У кого-то эти часы идут очень медленно (вспомним индийских йогов, умеющих замедлять ритм сердца и дыхание), у других — стрелки крутятся с неимоверной скоростью. Такие люди проживают свою жизнь ярко, но стремительно.

То есть просто надо принять, что мы все разные. Если у человека замедленный метаболизм и он склонен к полноте, можно, конечно, пойти самым простым путем — постоянно бороться с избыточным весом. Но в этом случае вам всю жизнь придется бежать от веса, а если хоть на секунду остановитесь, он вас догонит и начнет стремительно расти.

Я предлагаю принципиально иной путь: мягко, разумно ограничить поступление питательных веществ с учетом уровня именно вашего — замедленного — метаболизма. Причем ограничить не на время, а навсегда. Но делать это ненасильственно и постепенно.

Организм нельзя ломать! Ему можно только предлагать. И если он примет этот выбор, то пойдет по этим рельсам и уже не даст вам возможности свернуть на другой путь. При этом вам даже не придется постоянно себя сдерживать: ваше питание приспособится к потребностям вашего организма с учетом нового, замедленного обмена.

— Давайте уточним: получается, важна не скорость метаболизма, а формирование навыков грамотного питания, ориентированного на биологические часы конкретного человека?

— Вот именно. Как только вы сможете, преодолев стереотипы, ограничить поступление питательных веществ до физиологической нормы именно вашего обмена (и даже несколько ниже), организм тут же начнет более экономно тратить энергию, и обмен веществ идеально сбалансируется. Часы вашей жизни будут идти четко, но медленно, и вы не будете стремительно стареть. Причем даже заметить это уменьшение расхода энергии будет нелегко. Это может проявляться лишь в небольшом снижении температуры тела, иногда всего на десятые доли градуса.

— И как же вычислить свою продуктовую норму?

— Если вы относитесь к числу людей с замедленным метаболизмом, можете смело ограничить свой рацион до 1500 и даже 1000 ккал в сутки. Я это говорю так уверенно потому, что мой ежедневный рацион не превышает 600–800 ккал, хотя я трачу много энергии на руководство клиникой, постоянные консультации, чтение лекций и силовые нагрузки в спортзале. Мой организм научился экономить, перераспределять энергию, научился подключать внутренние ресурсы и изменять биохимические процессы.

Другими словами, нам реально под силу очень многое.

Большой секрет

Чтобы иметь стройную фигуру, стоит меньше есть и больше двигаться. Вот многие и стараются, сокращая свои порции до минимума.

Однако наш организм — очень умная система, вывод тут же будет сделан: наступили тяжелые времена, значит, нужно немедленно позаботиться о припасах. Это выработалось в процессе эволюции как защитная реакция на приближающийся голод.

Этим объясняется тот парадоксальный факт, с которым сталкиваются многие худеющие — ешь мало, а вес не уходит. Дело в том, что чрезмерное увлечение диетами приводит к замедлению обмена веществ. После потери килограмма веса организм старается экономить калории, расходуя в день на 100 ккал меньше. Чтобы продолжить худеть, нужно сократить калорийность суточного рациона на 100 ккал.

Для увеличения расхода энергии рекомендуется есть чаще и небольшими порциями. Такой режим позволит поддерживать довольно высокую скорость обмена веществ в течение дня. Как нельзя кстати будет прием такого проверенного средства, как пивные дрожжи. Пивные дрожжи не дадут обмену веществ замедлиться, а нам — чувствовать волчий голод.

На сегодняшний день пивные дрожжи признаны одним из самых эффективных наладчиков обмена веществ. Дело в том, что в пивных дрожжах содержится целый набор полезных веществ, в частности витаминов группы В — жизненно важных соединений.

Они нормализуют функции органов пищеварения, предупреждают запоры, стимулируют секрецию поджелудочной железы, способствуют выведению токсинов из организма.

Из витаминов группы В вырабатываются особые ферменты, которые регулируют происходящие в организме химические реакции. В результате слишком быстрые процессы замедляются, а те, что протекали чересчур медленно, входят в нужный ритм. Соответственно, если человек был излишне худым, он начинает полнеть. А если его беспокоил лишний вес, килограммы начинают понемножку уходить. Даже не меняя принципиально рациона питания, с пивными дрожжами можно похудеть на пару кило.

Спокойствие, только спокойствие!

По статистике, большинство худеющих женщин ест недостаточно мяса, круп, зелени, что приводит к серьезному дефициту витаминов группы В. Вот почему во время соблюдения диет, особенно весной, женщинам свойственны эмоциональные колебания, раздражительность. Ведь витамины группы В — это основной строительный материал клеток нервной системы. Они активнее всего участвуют в работе центральной нервной системы. Поэтому их нехватка остро сказывается на психоэмоциональном состоянии человека. Недаром эту группу часто называют «витаминами спокойствия и бодрости духа». Весной, когда запасы прочности организма практически исчерпаны, они просто незаменимы.

Рекомендуется принимать все витамины группы В комплексе, так как одновременное их действие гораздо более результативно и эффективно, чем каждого по отдельности.

Источники витаминов группы В — орехи, продукты из пшеничной муки, гречки, риса, овса, злаковых, свежие овощи, яйца, молоко, мясо и рыба, кальмары. Чемпионами по содержанию всех витаминов группы В комплексе считаются пивные дрожжи.

Медики называют сахарный диабет «ласковым убийцей», потому что годами пациент может даже не догадываться о своей болезни, пока не сдаст специальный анализ. По статистике Минздрава, в России с диабетом...

На этой неделе исполняется 40 лет со дня страшной техногенной катастрофы, какой еще не знало человечество. 26 апреля 1986 года в 4-м энергоблоке Чернобыльской АЭС прогремел взрыв. За две недели из разрушенного...

Никому не говорила, а вам сознаюсь: я обращалась к психотерапевтам за помощью, и не однажды. Двигало мной не одно лишь любопытство. Когда я впервые пришла на прием, у меня были наивные ожидания...

Ну и как прикажете к этому относиться: 64% работающих россиян игнорируют оплачиваемые выходные для диспансеризации! Откуда такая беспечность по отношению к своему здоровью, к необходимости всеми способами поддерживать...

В Москве состоялся 10-й Международный форум инвалидных и реабилитационных технологий «Интеграция-2026», посвященный самым социально значимым из этих технологий — посттравматической реабилитации, протезированию,...

В Министерстве здравоохранения РФ предложили считать молодежью россиян до 39 лет, а не до 35, как это принято сейчас. Объясняя это предложение, главный внештатный гериатр ведомства Ольга Ткачева отметила, что продолжительность жизни в целом...

Житель Москвы решил установить себе установить виниры - фарфоровые или керамические накладки, заменяющие внешний слой зубов. Как сообщается в паблике Mash в социальной сети «Вконтакте», из-за этого он потерял полмиллиона рублей и,...

В подразделениях вооруженных сил Украины массово распространяется хантавирус, вызывающий поражения внутренних органов. В связи с этим украинская армия несет значительные небоевые потери. Об этом в четверг, 7 мая сообщает РИА Новости со ссылкой...

Президент РФ Владимир Путин призвал усилить проверки репродуктивного здоровья россиян. Об этом глава государства заявил во вторник, 28 апреля на встрече с министром здравоохранения Михаилом Мурашко в Федеральном центре медицины катастроф. «Нужно...

Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху успешно справился с онкологическим заболеванием. Об этом в пятницу, 24 апреля со ссылкой на канцелярию главы израильского правительства сообщает РИА Новости. По свидетельству канцелярии,...

Заслуженный деятель науки РФ, доктор медицинских наук, профессор, академик Российской Академии наук (РАН) Вадим Покровский скоропостижно скончался на 72-м году жизни. Об этом в среду, 20 мая сообщила пресс-служба Научно-исследовательского института...

Московская школьница полтора года симулировала смертельное заболевание, чтобы не ходить в школу. Об этом сообщается в паблике Mash в социальной сети «Вконтакте. Как выяснили журналисты, мама 14-летней девочки фиксировала у дочери «кровотечения...

Российские психиатры рекомендовали командованию Вооружённых сил РФ отправлять в зону боевых действий военнослужащих – участников специальной военной операции (СВО) - не более чем на шесть месяцев, а при непрерывных боях — на две...

Около 350 тысяч россиян, являющихся носителями вируса иммунодефицита человека (ВИЧ), остаются без государственной терапии, поскольку закупка лекарств производится только для граждан, находящихся в федеральном регистре. Об этом в беседе журналистами...

По статистике, до 15% детских травм происходит на территории школ и детсадов, причем речь здесь идет не только о тривиальных шишках и ссадинах, но и о куда более серьезных повреждениях. Вот и май...

Президент России Владимир Путин назвал самоотверженной работу сотрудников службы скорой помощи в условиях проведения специальной военной операции. Об этом он заявил во вторник, 28 апреля в ходе открытия новых модульных приемных отделений...