Каждый, кто впервые попадает в Прагу, чувствует себя персонажем из сказки.
Даже обстановка в пивных - с низкими сводами, длинными столами, с лавками - все напоминает о старине. Многие из пивных сегодня облюбованы туристами. Но есть и такие, где царствуют пражане - жители близрасположенных кварталов. И уж, конечно, никто из них не пойдет в ресторан "У чаши", где якобы сиживал бравый солдат Швейк. Нет, это заведение предназначено только для туристов. Настоящий Швейк туда бы не пошел. Но зато он наверняка сидел бы с веселой компанией в пивной "У коцаура" - "У кота" или "У черного вола". Потому что именно в этих, как и во многих других старых пражских пивных, существует особая обстановка всеобщего доброжелательства и взаимных симпатий. Там и пиво отведаешь самое вкусное, и с людьми пообщаешься в полное удовольствие. Считается, что "У коцаура" подают особый "Праздрой". Пиво там хранится в таких емкостях, что у него появляются удивительные вкусовые качества, главное из которых заключается в том, что его хочется выпить как можно больше. И, конечно же, приносят пиво в обычных традиционных кружках. Современные бокалы с изысканным дизайном здесь не в чести...
К "Праздрою" в Чехии особое, можно сказать, культовое отношение. Любители этого сорта пива, которое варят на знаменитом заводе в Пльзене, в свое время даже создали партию. Она так и называлась - "Партия любителей пива". И хотя особой роли во внутриполитической жизни страны она не играла, но все прекрасно понимали, что без любви к пиву никакие дела в современной Чехии серьезно решать невозможно. "Праздрой" в Чехии продают повсюду.
Выйдешь за пределы завода и оказываешься рядом с другим пивоваренным предприятием, где производят сорт пива "Гамбринус". У него тоже есть немало поклонников. Причем некоторые предпочитают его еще и потому, что оно стоит несколько дешевле "Праздроя". С каждым годом "Гамбринус" все более успешно соперничает с "Праздроем". Но самым серьезным конкурентом, конечно же, считается "Будвар", который варят в Ческе-Будеевице. В свое время этот южночешский город очень приглянулся тому же Швейку, скорее всего, благодаря своему пиву.
И "Праздрой", и "Будвар" в особых рекомендациях не нуждаются, эти сорта известны во всем мире. Но в последние годы у чехов начинают несколько меняться вкусы. Заранее предупреждаю тех, кто решил совершить поездку на машине из Праги в Карловы Вары: постарайтесь как можно быстрее проехать мимо селения Крушовицы. Если остановитесь там, то потом будет очень сложно продолжить путь. Потому что в Крушовицах в очень скромной таверне вам подадут местный "Лежак". Выпьешь его, и после этого никуда уже ехать не захочется. И сколько людей променяли минеральную воду Карловых Вар на крушовицкий "Лежак"!
Так в чем же все-таки секрет чешского пива? Разгадку я узнал в небольшом городке Пелигржимов, где ближе к ночи сделал короткую остановку автобус, на котором я ехал в Прагу. Зашел в буфет автовокзала и увидел табличку: "В нашем городе пиво варят с 1568 года". Попробовал и понял, что мне будет трудно расстаться с этим городком, где варят такое фантастически вкусное пиво. Оказывается, секрет чешского пива - в давних, складывавшихся столетиями традициях пивоварения, заменить которые не в состоянии никакие современные технологии.

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...

Очередной руководитель полиции арестован за крупную взятку в Ленобласти. Суд отправил под стражу на два месяца теперь уже бывшего начальника ОМВД по Кировскому району Геннадия Рошку. Полковнику полиции вменяют получение взяток...

В российских регионах рядом с жилыми домами стали всё чаще появляться волки. Об этом сообщают в пятницу, 16 октября, подписчики Telegram-канала Shot. Хищники выходят к населённым пунктам, бродят по дорогам и заходят в частный сектор в поисках...

1748 Завершено строительство первой в Российской империи химической лаборатории, основанной М. В. Ломоносовым. 1812 Москва, оставленная без боя после Бородинского сражения, освобождена от французов. 1814 Хирург Джозеф...

Россияне стали гораздо чаще заключать брачные договоры и соглашения о разделе имущества при разводе: налицо кратный рост числа нотариально заверенных документов. Что и как делят граждане? В последние пять лет в России...

Очередной уголовный скандал разворачивается вокруг центрального парка «Патриот» Министерства обороны РФ: за взяточничество в особо крупном размере задержан гендиректор парка Игорь Васильев — бывший сотрудник...

Косатка в профиль и анфас Любителям морского туризма на Камчатке теперь будет проще знакомиться с крупнейшими морскими хищниками, с некоторых пор ставшими знаменитыми. Ихтиолог Татьяна Ивкович 20 лет изучала косаток,...

Шикарное бабье лето уже третью неделю радует жителей прифронтовой Белгородской области. Здесь возникает особое чувство при взгляде на увядающую природу, при каждом вдохе влажного осеннего воздуха. Слишком реальна возможность в одно...

Среди прочей живности в национальном парке «Виштынецкий», созданном 1 апреля 2024-го в Калининградской области, имеются и благородные европейские олени. Причем, по словам специалистов, эти животные, обитающие...

1612 Вступление отрядов Дмитрия Пожарского и Кузьмы Минина в Московский Кремль. 1860 Авраам Линкольн избран 16-м президентом США от Республиканской партии. 1893 Скончался Петр Чайковский, композитор. Он оставил обширное...

Статья за бутерброд с икрой Пока дальневосточные власти сообщают о падении производства красной икры, местные браконьеры вполне успешно добывают деликатес подручными средствами. В Хабаровском крае прокуратура Охотского района...

Среди молодых россиян набирает популярность новый необычный тренд — свидания с самим собой. Или, как их еще называют, солодейтинг. Это похоже на обычное свидание: нужно забронировать столик, красиво одеться, можно даже...

На Кубань прилетели фазаны В Тимашевском районе Краснодарского края экологи предприятия «Кубанский фазан» выпустили на волю 500 птиц. Птенцов выращивали в вольерах в естественных условиях, чтобы они...

Удары Вооружённых сил России по Южному мосту в Киеве могут быть началом большой операции по блокировке главных транспортных путей в столице Украины. Такое мнение высказал в своём комментарии для издания «Московский комсомолец» военный...

Сусанину неловко за такого земляка Директор коммунального предприятия костромского поселка Сусанино «пилил» бюджет вместо деревьев и кустов. По информации из областной прокуратуры, он заключил со своим приятелем...

Гражданин России Дмитрий Парамонов, который был осуждён за государственную измену в Московской области, был высококвалифицированным IT-специалистом крупной российской компании. Об этом рассказал в пятницу, 6 ноября, оперативный сотрудник Федеральной...