Они провели эксперимент на лабораторных крысах, подтвердивший эффективность меда. Благотворное действие продукта ученые связывают с его уникальными антиоксидантными свойствами. Употребление меда поможет противостоять старению и изнашиванию организма, укрепить иммунную систему.
Линн Чепалис и Николя Старкей из Университета Вайкато в Гамильтоне в течение 12 месяцев держали три группы крыс на диете. В рационе животных из первой группы содержалось 10% меда, 8% рациона крыс из второй составляла сахароза, а грызуны из третьей вообще не получали сахаров.
Крысы, сидевшие на медовой диете, проводили почти в два раза больше времени в открытых экспериментальных лабиринтах, чем крысы, употреблявшие сахарозу или не получавшие сахаров вовсе. Ученые пришли к выводу, что у «медовых» крыс был самый низкий уровень тревожности. Они активнее заходили в сложные перекрестки лабиринта и обладали заметно лучшей пространственной памятью.
Доктор Старкей считает, что диеты, содержащие мед, снижают уровень беспокойства и улучшают память в процессе старения.
