Ученые из США заявили, что употребление в пищу высококалорийных суррогатных продуктов вызывает в нервной системе те же изменения, что и наркотическая зависимость. Именно этим они объясняют причину глобального ожирения, которым страдает большинство жителей Америки.
Для подтверждения теории исследователи из Института Скриппса во Флориде ставили опыты на лабораторных крысах. Ученые кормили животных калорийной пищей с высоким содержанием жира: беконом, колбасой, сыром и тп. Контрольная группа грызунов получала обычный корм, употребляя, таким образом, в два раза меньше калорий. У первой группы животных развилась настолько сильная зависимость от еды, что они продолжали переедать даже под действием электрошока, что является верным признаком неконтролируемого поведения, сообщает ЮГА.ру
- Когда мы убрали из их рациона нездоровую пищу и попытались перевести на питательную диету – звери просто отказался от еды. Изменения в рационе оказались настолько значительными, что животные голодали в течение двух недель после того, как их лишили нездоровой пищи, – рассказал один из ученых - участников эксперимента Поль Кенни.
Результаты подтверждают, что чрезмерное употребление высококалорийной еды вызывает зависимость, основанную на механизмах положительного подкрепления. То есть в основе ожирения и наркомании лежат общие механизмы.
