Кофе является одним из самых распространенных и популярных напитков в мире. Он известен своими стимулирующими свойствами, улучшением психомоторных и когнитивных способностей. При этом одним из главных минусов напитка считается ухудшение качества сна после его употребления. Однако, как выяснили исследователи и Института научной информации о кофе (ISIC), этой проблемы легко избежать, если правильно подбирать дневные дозировки напитка и время его употребления.
«Кофеин ежедневно потребляют примерно 80% населения мира. Его действие может длиться в течение нескольких часов, в зависимости от того, насколько быстро или медленно он усваивается организмом», - отмечает автор исследования, профессор Рената Риха.
По ее словам, все зависит от индивидуальной чувствительности к кофеину. Чем выше этот показатель, тем аккуратнее нужно относиться к напитку. Пиковые значения по содержанию кофеина в крови достигаются примерно через 15 – 20 минут после употребления, и постепенно снижаются в течение нескольких часов. Если это время приходится на момент, когда человек отправляется на отдых, то кофеин сокращает фазу медленного сна, то есть ухудшает качество сна, и сокращает его общую продолжительность. Однако если кофе употребляется в первой половине дня, то его стимулирующий эффект и повышение работоспособности способствует более качественному отдыху в конце дня. Людям, которые сильно чувствительны к действию кофеина, следует воздерживаться от питья кофе менее чем за шесть часов до сна. В этом случае кофеин будет полностью выведен из крови и не окажет влияния на отдых, отмечают авторы доклада.
По мнению ученых, употребление пяти чашек напитка в день (400 миллиграммов кофеина) — можно считать частью здорового питания, не опасаясь проблем со здоровьем. Однако беременным и кормящим женщинам стоит ограничить суточную дозу 200 миллиграммами кофеина.
При этом исследователи утверждают, что заметное воздействие на когнитивные способности человека оказывает суточная доза в 300 мг кофеина, то есть примерно три чашки напитка. При такой интенсивности употребления кофе позволяет повысить внимательность, время реакции, точность и рабочую память в первые три дня недосыпа.
