√лавна€ ∆изнь 01:01 01 ‘еврал€ 2006 127
"ѕ”—“№ ѕ»ўј Ѕ”ƒ≈“ “¬ќ»ћ Ћ≈ ј–—“¬ќћ"
»зречение древнего медика √иппократа, вынесенное в заголовок, не потер€ло свою актуальность. » в наши дни здоровье - функци€ питани€. ќднако анализ динамики питани€ различных групп населени€ –оссии показывает, что в последние годы его структура претерпела
ƒонченко Ћюдмила

—реди причин смертности основное место по-прежнему занимают сердечно-сосудистые, онкологические, гастроэнтерологические, инфекционные заболевани€. ќсобую тревогу вызывает стойка€ тенденци€ к росту заболеваемости детей. ѕо данным Ќ»» гигиены и профилактики заболеваемости детей, подростков и молодежи, лишь 14% детей практически здоровы, 50% - имеют отклонени€ в здоровье, 36% - хронически больны. «аметно увеличилось количество заболеваний у людей пожилого возраста.
Ќа наш взгл€д, одним из природных соединений, позвол€ющим решать вопросы оздоровлени€ человека и регулировани€ жизнеде€тельности основных функций его организма, €вл€етс€ пектин - природный полисахарид.
»звестен многоплановый спектр действи€ пектиновых веществ на человеческий организм. Ќапример, они вли€ют на процесс межклеточного взаимодействи€. Ёта гипотеза была высказана американскими онкологами из ћичиганского ракового фонда. ¬ экспериментах они обнаружили, что раковые клетки и пектин образуют прочный комплекс и преп€тствуют процессу метастазировани€.
ƒругое важное свойство пектина - его обволакивающее и защитное действие. ѕектиновые вещества способны образовывать гель на поверхности слизистой оболочки желудка и кишечника, что предохран€ет их от раздражающего вли€ни€ агрессивных факторов.
 линические наблюдени€ показали, что у больных диабетом пектины снижают скорость увеличени€ содержани€ глюкозы в крови после приема пищи, не измен€€ при этом концентрацию инсулина в плазме крови.
ѕектины способны св€зывать и выводить из организма т€желые металлы, в том числе и радионуклиды. ѕрименение терапевтических доз пектиновых препаратов, а это в среднем 2-10 г в сутки в пересчете на сухой пектин, не вызывает побочных €влений даже при длительном применении.
”читыва€ профилактическую норму потреблени€ пектина, рекомендуемую ¬семирной организацией здраво-охранени€ (2 г в сутки), круглогодичное потребление пектиносодержащих продуктов в расчете на 100 млн. человек составл€ет 70 тыс. тонн.
ћировое же производство пектина - 30 тыс. тонн.  рупнейший производитель и продавец пектина на мировом рынке - компани€ "CP Kelco" (—Ўј). ¬торое место по объему производства занимает компани€ "Yerbstreith & Fox KG" (√ермани€). ќколо 16% производства приходитс€ на компанию "Danisco" (ƒани€). „етвертое место принадлежит французской фирме "Degussa" - около 12 проц.
ќсновна€ конкуренци€ в сегменте высококачественных дорогих пектинов дл€ –оссии идет между поставщиками √ермании и ƒании; чешские компании работают, как правило, с дешевым пектином.
¬ –оссии собственного пектинового производства нет. ѕродолжительна€ ориентаци€ на импортные поставки - причина того, что техника и технологи€ производства у нас не развивались.
—ложивша€с€ в отрасли ситуаци€ свидетельствует о необходимости гибкого производства пектина, с об€зательным учетом экономических условий –оссии, конъюнктуры внутреннего рынка, ассортимента пектиносодержащих пищевых и лечебно-профилактических продуктов. ÷елесообразно создавать производство не только сухого пектина, но и таких пектинопродуктов, как пектиновые экстракт и концентрат, пектиносодержащие порошок и паста, пектин медицинского назначени€.
—пециалистами Ќ»» "Ѕиотехпереработка"  убанского государственного аграрного университета разработана и внедрена нова€ технологи€, предусматривающа€ производство полупродуктов дл€ выработки пектиносодержащих пищевых изделий: экстракта и концентрата, сухого пектинового экстракта, студнеобразующих паст и порошка, пищевых волокон. “ехнологи€ апробирована в промышленных услови€х и освоена р€дом предпри€тий –оссии, ”краины,  азахстана, Ћатвии. Ёто дает возможность дл€ увеличени€ ассортимента пектиносодержащих консервных, кондитерских, хлебобулочных, макаронных и молочных изделий, безалкогольных напитков, бальзамов, лекарственных чаев. ѕри этом технологи€ предусматривает использование отечественного оборудовани€. ќна рассчитана на выпуск пектинопродуктов с различными функциональными свойствами, что позволит получать пектин пищевой и медицинского назначени€.
Ётот проект, который называетс€ "”ниверсальный комплекс производства пектина с заданными свойствами", признан на мировом уровне, он получил дипломы первой степени и золотые медали на различных международных салонах и выставках. ќт зарубежных компаний поступают предложени€ по организации пектинового производства на территории других государств.
¬ прошлом году ќќќ "ѕектопродукт" с участием специалистов Ќ»» "Ѕиотехпереработка" выработало новую продукцию "ѕектиновый эликсир" - напитки на основе натуральных соков и пектинового экстракта "яблочный" и "“ыквенный". √отов€тс€ к выпуску напитки "“оматный", "јпельсиновый", "«еленое €блоко", а также хлебные и макаронные издели€ с пектином. ѕо содержанию пектиновых веществ эти продукты могут быть рекомендованы дл€ профилактического и лечебного питани€ различных групп населени€.
–ынок сбыта определен самой остротой проблемы. Ќа наш взгл€д, следовало бы начать с организации пектинопрофилактики населени€, проживающего в экологически неблагопри€тных районах, и работников атомных электростанций, уранообогатительных комбинатов, типографий, св€занных с вредными услови€ми труда.
¬озможность размещени€ пектинового производства проработана на нескольких предпри€ти€х страны. ќриентировочна€ сумма капиталовложений может составить 10-20 млн. долларов. ѕолна€ окупаемость средств, вложенных в производство, исчисл€етс€ 18-25 мес€цами с момента ввода его в эксплуатацию. ќбща€ бюджетна€ эффективность проекта - 53 процента в первый год работы.
ƒл€ решени€ проблемы пектина в –оссии имеютс€ все услови€: сырьева€ база, технологи€, производственна€ база, специалисты. Ќеобходима лишь интеграци€ этих составных частей в лице инвестора при государственной поддержке.

Ёто счастье привалило жителю Ќовосибирска. ќн нашел в социальных сет€х свою любовь

ќльга Ћернер
“руд
‘ото: Anton Luhr/imagebroker.com, globallookpress.com

 азалось бы, что может быть общего у парн€ из Ќовосибирска јлексе€ ÷ыганенко и девушки по имени —у “хири ћинт ’гай из далекой ћь€нмы?  ак что? Ћюбовь! ќни познакомились в социальных сет€х, переписывались,...

∆изнь 00:15 / 16 ‘еврал€ 2024 4694
ј одной розы недостаточно?

¬ канун ƒн€ св€того ¬алентина знатоки вз€лись посчитать, почем нынче красивое свидание с любимой

“руд
‘ото: Khalil Dawood/—иньхуа, globallookpress.com

—татистика знает все, если не точно, то хот€ бы примерно. Ќа этой неделе в канун ƒн€ св€того ¬алентина знатоки вз€лись посчитать, в какую сумму обходитс€ красивое свидание с любимой в разных городах страны. ¬ джентльменский...

∆изнь 00:10 / 16 ‘еврал€ 2024 4564
Ќаши жены - пушки зар€жены

«а кулисами двух законопроектов о мобилизованных

ћарина  –ё„ ќ¬ј
“руд
‘ото: © Konstantin Kokoshkin, globallookpress.com

¬ информационной шумихе вокруг прилета в ћоскву американского телеведущего “акера  арлсона и новостей из ÷ентризбиркома почти не замеченными прошли внесенные в √осдуму на прошлой неделе два законопроекта. “ем...

∆изнь 20:01 / 17 ‘еврал€ 2024 4480
ѕоследн€€ колонка

¬ —очи по€вилс€ реанимобиль дл€ дельфинов

“руд
‘ото: © David & Micha Sheldon, globallookpress.com

”ксус под видом минералки ∆итель ¬ладикавказа 65 лет купил в магазине бутылку минеральной воды известной марки. ќткрыл, сделал пару глотков и: “ут же пришлось вызывать скорую помощь. ќказалось, вместо воды в бутылке...

 урорт на калининградском побережье расшир€ет свои фирменные приманки дл€ туристов

¬ладислав –жевский,  алининград
“руд
‘ото: ƒмитрий „асовитин, globallookpress.com

«“руд» уже писал, что с некоторых пор «еленоградск продвигает себ€ как кошачью столицу — к котам, кошкам и кот€там отношение здесь особенное. ј теперь возникла нова€ точка прит€жени€: все больше росси€н...

∆изнь 23:01 / 31 январ€ 2024 3598
Ћохотрон на колесах

ћошенники изобрели изощренный способ отъема денег у автолюбителей

ќльга Ћернер
“руд
«лоумышленники пользуютс€ тем, что российский авторынок Ђколбаситї уже два года. ‘ото: —ергей Ѕулкин/news.ru, globallookpress.com

∆елающих купить машину граждан заманивают на торговые площадки низкими ценами, предлагают поторговатьс€ на аукционе, а потом исчезают вместе с деньгами клиентов. –оссийский авторынок лихорадит два года.  азалось бы,...

¬ ÷Ѕ –‘ рассказали о новом подходе телефонных мошенников к «работе»

≈фим  оролев
“руд
ѕод конкретного человека разрабатываетс€ индивидуальный сценарий обмана. ‘ото: 57stock/imagebroker.com, globallookpress.com

≈сли раньше ставка делалась на массовый обзвон по базам сотовых операторов — тут не сработало, звоним следующему, — то сейчас злоумышленники вз€ли курс на индивидуальный подход. ѕо словам...

 алининградска€ область славитс€ одинаковыми названи€ми

¬ладислав –жевский,  алининград
“руд
¬ области, которую можно проехать за три часа, насчитывалось: по п€ть поселков Ѕерезовка, семь Ц Ћесных, восемь —адовых и, наконец, дев€ть —основок... ‘ото: © Vladimir Godnikgloballookpress.com

¬ самом западном российском регионе стало на один поселок меньше. “очнее, де-факто никуда он не делс€. Ќо вот де-юре, согласно постановлению губернатора, отныне бывша€ —основка — это часть соседнего поселка...

∆изнь 23:01 / 31 январ€ 2024 2800
ѕоследн€€ колонка

”ченые: регул€рное употребление ча€ замедл€ет процесс старени€

“руд
‘ото: globallookpress.com

«убами щелка€ и ощетинив шерсть... ¬ р€де районов  урганской области был введен режим „— из-за нападени€ волков на людей. “ак, жители поселка ќзеро ћедвежье в темное врем€ суток не выход€т на улицу. ¬ минувшие...

∆изнь 00:05 / 26 январ€ 2024 2604
 алендарь: 26 €нвар€

–овно век назад город на Ќеве получил название Ћенинград

“руд
 рейсер Ђјврораї, исторический пам€тник. —анкт-ѕетербург. ‘ото: © Nikolay Gyngazov, globallookpress.com

1525 ѕо€вилась перва€ печатна€ карта –уси — карта ћосковских земель, составленна€ венецианским картографом Ѕаттистой јньезе на основании «расспросных сведений», полученных им от путешественника, переводчика...

∆изнь 00:11 / 09 ‘еврал€ 2024 2598
ƒалеко от ћосквы

≈сть ли жизнь за ћ јƒ? «“руд» ответственно за€вл€ет: есть! ƒа еще кака€!

ёрий —овцов, ведущий рубрики
“руд
‘ото: јлександр јрхипов/Russian Look, globallookpress.com

«–остелеком» проанализировал активность интернет-пользователей среди жителей кузбасских сел. ¬ы€снилось, что те уже догон€ют городских абонентов по расходу трафика. ¬ среднем один сельчанин скачивает от 10 до 23 гигабайт...

∆изнь 00:02 / 09 ‘еврал€ 2024 2553
 алендарь: 9 феврал€

120 лет назад геройски прин€ли неравный бой крейсе𠫬ар€г» и канонерска€ лодка « ореец»

“руд
 артина ѕетра ћальцева Ђ рейсер Ђ¬ар€гї. ‘ото: Russian Look/globallookpress.com

1667 «аключено јндрусовское перемирие между –оссией и –ечью ѕосполитой, ознаменовавшее конец войны 1654-1667 годов.  иев и Ћевобережна€ ”краина перешли под власть –оссии. 1710 ”казом ѕетра I официально введен русский гражданский...

∆изнь 00:14 / 26 январ€ 2024 2506
ƒалеко от ћосквы

≈сть дли жизнь за ћ јƒ? «“руд» ответственно за€вл€ет: есть! ƒа еще кака€!

ёрий —овцов, ведущий рубрики
“руд
‘ото: —ергей ‘омин/Russian Look, globallookpress.com

”же и €нварь катитс€ к закату, а подведение итогов минувшего года продолжаетс€. “ак, в 2023-м с различными видами жульничества столкнулись больше 90% росси€н.  аждые сутки — 8,5 млн «заманчивых»...

јвиакатастрофа с далекоидущими выводами

јнатолий ∆урин
“руд
 ак фактически нелегальный борт мог взлетать и садитьс€ в российских аэропортах, не говор€ уже о пересечении границ других государств? ‘ото из открытых источников

Ќедавн€€ катастрофа бизнесджета Falcon 10, выполн€вшего чартерный медицинский рейс из ѕаттайи в ћоскву, по ходу расследовани€ обрастает такими подробност€ми, что диву даешьс€. —амолет с отказавшими двигател€ми рухнул...

∆изнь 00:55 / 26 январ€ 2024 2379
 от их рассудит

ќщущение пустоты из-за отсутстви€ вн€тных планов на будущее

—ергей Ѕеднов
“руд
‘ото из открытых источников

 то бы мог подумать, что гибель четвероногого рыжего питомца, высаженного проводницей из пассажирского вагона на мороз, удостоитс€ отдельных сюжетов в новост€х практически всех каналов и в результате всколыхнет...

ќдна така€ душа числилась сотрудником администрации ¬асилеостровского района. «арплату получала, а на работу не ходила

»рина —мирнова, —анкт-ѕетербург
“руд
‘ото: Ќиколай √ынгазов, globallookpress.com

Ѕывшего главу ¬асилеостровского района —анкт-ѕетербурга Ёдуарда »льина задержали в московской квартире. —о службы его уволили в декабре 2022 года, обвинив в получении крупных вз€ток и мошенничестве. “огда же...





ѕодписатьс€

≈женедельна€ рассылка самых важных и интересных новостей от “руда. Ѕез спама.

ѕодписатьс€
—пасибо!

¬ы подписались на еженедельную рассылку от “руда. ћы пришлем ¬ам первый выпуск сегодн€.

ѕор€док разделов

ƒл€ того, чтобы изменить пор€док раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

—охранить
—проси у юриста

 валифицированные юристы помогут разобратьс€ в правовых коллизи€х вашей проблемы

’отите получать уведомлени€ о самых важных новост€х от “руда?