ВЕТОЧКИ В СИРОПЕ
Кисти смородины кладут в дуршлаг, моют. Варят сироп из сахара и опускают в него кисти. Дают им два раза закипеть, после чего перекладывают ягоды в банку. Сироп затем уваривают, охлаждают и заливают им ягоду. После полного охлаждения банки закрывают крышками или пергаментной бумагой, сложенной в несколько слоев.
ЦАРСКОЕ ЛАКОМСТВО
Ягоды крыжовника моют, удаляют остатки плодоножек, острым ножом делают боковой срез и шпилькой удаляют семена с небольшим количеством мякоти. Затем пять стаканов подготовленных ягод заливают холодным отваром вишневых листьев. Готовят его так: берут пригоршню листьев, заливают двумя стаканами воды и доводят до кипения, после чего остужают. Залитые отваром ягоды ставят на ночь в холодильник. Затем отвар сливают и готовят на нем сахарный сироп (на 2-2,5 стакана отвара берут 7 стаканов сахарного песка). Сироп кипятят пять минут и кладут в него ягоды. После того как сироп закипит, огонь уменьшают и варят ровно 15 минут, снимая пену. Чтобы варенье не изменило цвет, его быстро охлаждают. Правильно приготовленное варенье, которое еще называют "царским", должно быть изумрудно-зеленоватым. Хранят его в холодном месте.
ПРОШИБЕТ ПОТ БЕЗ ВСЯКИХ ХЛОПОТ
Нет лучшего средства от простуды, чем малиновое варенье. Но тут главное - соблюсти пропорции и технологию приготовления. А потом пару ложек в чай, и ложись потей. Готовя ягоды для варенья, целые и крупные отложите в сторонку. Остальные измельчите миксером или толкушкой, пропуская через сито или марлю, Полученную массу положите в тазик или кастрюлю с широким дном и нагрейте, постепенно добавляя сахар (на 1 кг ягод 1 кг сахара). Когда он растворится, а варенье закипит, положите в него крупные ягоды и дайте закипеть. Снимите пену и кипятите на небольшом огне еще около пяти минут. Готовое варенье охладите и разложите по банкам, закатайте или закройте полиэтиленовыми крышками.
"ПЯТИМИНУТКА"
Эту заготовку можно сделать с минимальным количеством сахара (от 200-250 г на 1 кг) и даже совсем без него. Ягоды складывают в кастрюлю и перемешивают с сахаром. Ставят кастрюлю на слабый огонь и, помешивая, давят смородину деревянной ложкой. Когда на поверхности появятся пузырьки, засекают время и, не давая закипеть, убавляют огонь, продолжая помешивать. Через пять минут снимают с огня и тут же наливают в горячую банку, и сразу же закатывают. Приготовленная таким способом смородина в банке превращается в желе. Чтобы его было побольше, еще при варке в кастрюлю с ягодами добавляют один-два стакана воды на 2-3 кг смородины.

Вооружённые силы Украины (ВСУ) попытались деблокировать город Купянск в Харьковской области. Об этом сообщает Telegram-канал «Иди и смотри». По данным военных корреспондентов, российские войска ведут в Купянске встречные бои, отражая...

Угол Большой Зелениной улицы и Малого проспекта Петроградской стороны, где в августе прошлого года обрушилась часть дома, обретает контуры аномального треугольника. В отличие от Бермудского, наш треугольник вполне рукотворный....

В официальных документах об этом осталось мало свидетельств, хотя для Питера и государства это событие имело судьбоносные последствия. «Вода в тот день достигла 380 см выше ординара, что совсем немного уступает...

«Если на клетке слона прочтешь надпись «буйвол», не верь глазам своим», — настоятельно советовал когда-то Козьма Прутков. А на этой неделе СМИ облетело очередное бодрое сообщение Росстата...

От такого медведя мало шансов убежать Российские археологи описали новый вид вымершего гигантского медведя, обитавшего на планете примерно 5 млн лет назад. Как сообщил директор Палеонтологического института РАН Алексей Лопатин,...

Махинации в государственном казенном учреждении «Жилищное агентство» привели к аресту его директора Андрея Соколова. Октябрьский районный суд отправил фигуранта в СИЗО до 21 декабря. Его и муниципального...

Похититель дверных ручек Когда-то в Риме был снят фильм «Похитители велосипедов». А в Калининграде можно было бы снять кино про похитителя дверных ручек. Региональный Фонд капитального ремонта устанавливает в городе...

Новые трассы на Эльбрусе На Эльбрусе, самой известной вершине Кавказа высотой 5600 метров, открылся очередной горнолыжный сезон. Минувшим летом на восточных склонах построены еще две канатные дороги и проложены 5 км...

Суд Каменска-Уральского Свердловской области оштрафовал на три тысячи рублей местного жителя Сергея Глухих, который был признан виновным в поиске экстремистских материалов. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на объёдиненную пресс-службу судов...

Научное слово года: ИИ Лингвисты столичного Института русского языка имени Пушкина подвели итоги опроса «Слова года в науке — 2025». В голосовании участвовали больше тысячи преподавателей технических вузов и лабораторий...

Певица Лариса Долина предложила возвращать купившей у ней квартиру Полине Лурье деньги за недвижимость в течение трёх с лишним лет. Об этом рассказала РИА Новости адвокат покупательницы Светлана Свириденко. «Спустя полтора года судебных...

Сумма ущерба по уголовному делу в отношении бывшего первого заместителя министра строительства Донецкой Народной Республики Юлии Мерваезовой и других фигурантов, обвиняемых в хищении денег у Министерства обороны РФ, превысил девять миллиардов...

«Нет, мало того что летом я из-за дронов три раза ночевала в аэропорту, а в сентябре почти месяц без интернета на даче сидела. Так теперь еще и должна доказывать, что я не дрон!» Приятельница...

Многолетнюю схему по хищению земель Министерства обороны наконец-то пресекли правоохранительные органы. Их об этом просили добрый десяток лет, но они почему-то так долго запрягали... Председателя правления садоводства «Защита»,...

Тягостно тянулись минуты занятия по детскому хоровому пению. Я сидела на лавочке, мне было скучно. Обсудила с другими мамочками все детские темы, полистала маркетплейсы и соцсети, а занятие все не заканчивалось....

Людей надо подталкивать к браку, считает депутат Госдумы Нина Останина. А то им за 30, а они все в девках сидят да в холостяках гуляют. По мнению законодательницы, таким гражданам следует чаще...