С кем официанты дружат на работе?

Алина Любимова:

- С начальником и с друзьями, ведь официанты дружат с официантами, они друзья. А с начальником они как бы дружат из-за того, что если не будут дружить, то тогда их уволят, да и все.

Таня Чепурнова:

- С поварами и с другими официантами. С поварами просто нужно быть друзьями. Например, официанта зовут куда-то, а повару же надо сказать, что ему надо приготовить, а если они будут общаться по именам, им будет легче. А когда они будут говорить друг другу: "А можете мне вот это подать, пожалуйста", - будет слишком культурно, тем более что они работают на одной работе.

Бывают ли пожилые официанты?

Алина Любимова:

- Да, в каких-то престижных кафе, но их мало. Вообще нужны, конечно, молодые, чтобы они лучше все воспринимали. Например, вдруг наорут на них, и пожилые могут сорваться, а молодые могут сдерживаться, им же есть на кого потом злость сорвать, например на маму, на папу.

Таня Жижкина:

- Нет, старенькие там быть не могут, им тяжело работать, официанты ведь все время на ногах. А молодым хорошо, они ведь молодые. Вообще профессия официанта не на всю жизнь, они поработают-поработают и могут уволиться, если им надоело и больше не хочется, а могут и не увольняться. Официантам лет двадцать или двадцать два.

Чего официанты боятся больше всего?

Таня Жижкина:

- Официанты боятся, что с ними кто-нибудь не расплатится, потому что они работали-работали, старались-старались, а им деньги забыли отдать.

Таня Чепурнова:

- Наверняка того, что если они слишком быстро пойдут, у них что-нибудь упадет или они нечаянно что-то разольют.

Алина Любимова:

- Боятся, что их уволят, что упадет поднос на заказчика. Еще официанты могут бояться, что будет драка и их могут ударить. А если посетитель не расплатится, официанты не боятся, ведь они запоминают лицо, и потом они всех расспросят и найдут посетителя или в милицию позвонят.

Каких посетителей больше всего любят официанты?

Таня Чепурнова:

- Тех, которые не кричат, а просто придут, поедят и уйдут, тех, которые долго не сидят просто так, а сидят едят. Еще официанты не любят тех людей, которые говорят: "Вот, мне то-то не нравится и это не нравится". В общем, тех, которым ничего не нравится.

Алина Любимова:

- Официанты любят всех посетителей, кроме невежливых. Они кричат на официантов: "Что так долго?!", потому что ждут уже там двадцать минут или десять, и у них терпение лопается, ведь на работу человек опаздывает, например. А больше всего официанты любят девушек, они ведь всегда вежливые.

Как и где официанты отдыхают?

Таня Чепурнова:

- У них выходные бывают, они уходят домой и высыпаются. Официанты ведь очень рано встают, потому что пока они оденутся, приедут, все столы накроют, приготовят: Официантам надо выспаться, чтобы на следующий день они не засыпали на работе, а нормально разносили еду. Летом, когда у них отпуск, они уезжают всей семьей или на дачу, или в Анапу поотдыхать.

Алина Любимова:

- В ресторане, например, они могут сесть отдохнуть на свободный стул, а потом опять работать. У них же и отпуск есть, как и у всех нормальных людей. В отпуск официанты едут отдыхать на море, на Украину, в Египет. Чтобы накопить денег, официанты ищут другую работу, а потом и едут.

Что может сделать официант посетителю, который его разозлил?

Таня Жижкина:

- Ничего, он промолчит. По-кричать на посетителя, конечно, можно, но тогда официанта точно уволят. А в тарелки они не плюют, потому что это совсем некультурно.

Таня Чепурнова:

- Официант может пойти к директору и сказать: "Директор, разберитесь". Гадостей он не делает, потому что его могут уволить с работы. Тарелку на голову надеть посетителю официант не может, но может об этом мечтать, пока они идут к директору. И иногда они хотят или чай на посетителя вылить, или мороженое кинуть.

Алина Любимова:

- Лучше всю злость выместить на другого официанта. Можно выйти на улицу с другим официантом и поговорить, ведь официанты должны друг другу помогать, один успокоит другого, и они пойдут нормально работать.

Где и как официанты учатся носить поднос?

Таня Жижкина:

- Сначала они просто учатся носить поднос, потом что-нибудь туда кладут потихоньку. А если официант уронит поднос, его вызовут к начальнику.

Таня Чепурнова:

- Официанты сначала учатся в техникуме, оттуда они идут к кому-нибудь, где их учат разносить еду быстро, а потом их берут на работу.

Алина Любимова:

- Учатся в специальной школе. В ресторане их поднос носить не учат, а то вдруг на человека упадет поднос с едой, например с супом. А уже потом они идут в ресторан, но перед этим их проверяют, официантам надо быть в отличной форме: знать, как носить подносы так, чтобы не упасть, чтобы были хорошие манеры и хорошее терпение.

Минтруд подсчитал: в 2026 году потенциальные потери от внедрения в российской экономике искусственного интеллекта могут составить 7,5 млн человек, или 7,5% рабочих мест. При этом наибольший риск остаться без работы прогнозируется...

Героев в телешоу набирают фактически с улицы. Что, может, и неплохо: народу показывают таких же простых людей, которые за небольшой гонорар изображают злых свекровей, обиженных жен и обманутых мужей в судебных...

В Госдуме готовится рассмотрение вопроса о праве профсоюзов, как представителям работников, запрашивать у работодателя информацию и требовать исполнения запроса в течение месяца. Как пояснила член Комитета по труду, соцполитике и делам ветеранов...

С тех пор как в начале 2000-х в стране появились первые компании, предлагающие собрать доказательства невиновности, ассортимент услуг расширился: от липовых звонков начальников, требующих сверхурочно поработать в выходной...

Набирает силу новый формат работы — однодневная смена. Сначала я не очень поняла, что это значит. Начала разбираться и выяснила: можно стать работником на один день, как пушкинский Балда, который нанялся к попу,...

Минимальный размер оплаты труда (МРОТ) в следующем году составит 28 925 рублей. Это на 1842 рубля больше, чем в 2026-м (27 093 рубля). Об этом в четверг, 24 сентября заявил в рамках заседания правительства министр финансов...

Депутаты Государственной думы от партии ЛДПР предложили увеличить срок постоянного проживания в России, необходимый иностранцам для получения российского гражданства. Об этом во вторник, 20 октября, сообщает ТАСС. Парламентарии разработали...

Паника! Коллеги-журналисты жалуются на профессиональную невостребованность. В цифровом мире появился такой автор, как ИИ: он пишет вполне «съедобный» главным редактором текст на любую тему за несколько...

В 52 регионах России решениями местных властей введены ограничения на работу трудовых мигрантов. Вот лишь несколько примеров того, как мы защищаем от гастарбайтеров рынок труда. В Московской области действует запрет...

Каникулы позади, детсады и группы продленного дня работают до семи вечера, а бабушки и дедушки есть не у всех. Так что няни для многих семей — палочка-выручалочка. По оценкам экспертов, размер рынка...

Российское правительство внесло на рассмотрение Государственной думы законопроект о повышении предельного возраста военной службы россиянок. Вместо нынешних 45 лет его предлагается установить на уровне 50 лет. Соответствующий документ опубликован...

Обычно на сервере поиска работы hh.ru вакансии представляют собой набор предложений, которые можно объединить двумя словами: тоска зеленая. Но и здесь время от времени появляется то, что можно смело зачислить в серию...

Шведский производитель автомобилей Volvo Cars объявил о сокращении по всему миру двух с половиной тысяч рабочих мест. Об этом в пятницу, 23 октября, сообщает информационное агентство Рейтер. Увольнения затронут преимущественно предприятия корпорации,...

Министерство финансов Финляндии представило проект реформы социального обеспечения. Она включает в себя в том числе и повышение нижней планки пенсионного возраста. Его предлагается поднять до 70 лет, сообщает в среду, 7 октября телерадиокомпания...

Курьерам на электровелосипедах могут запретить ездить по тротуарам, подросткам на питбайках закроют автодороги общего пользования, а владельцев самокатами приравняют к шоферам-любителям. Такие поправки в ПДД подготовлены...

С сентября Трудовой кодекс разрешил увеличить вдвое лимит сверхурочных работ — до 240 часов в год. Шаг навстречу запросам работодателей, напоминающим клич сурового милиционера из «Операция «Ы»:...