Пока машиностроительную, финансовую и строительную отрасли лихорадит из-за финансового кризиса, пищевики продолжают спокойно работать и выпускать продукцию, ведь спрос на нее практически не упал.

"Без одежды и предметов роскоши можно прожить, а вот без еды - никак", - отмечает председатель правления Союза мороженщиков России Вячеслав Выгодин. Он рассказывает, что за весь период кризиса объемы производства мороженого не изменились. Продажи этого продукта не падали и во время кризиса 1998 года. Сейчас на предприятиях, производящих мороженое, не сокращают штат и не урезают зарплаты сотрудникам. Более того, этим летом в сезон активных продаж предприятия намерены привлекать дополнительных работников, как это было год назад.

Набирают и набирают

"В кризис мы набираем персонал, даже новый отдел появился - аналитический", - говорит руководитель отдела персонала Останкинского мясоперерабатывающего комбината Александр Антошин. В компанию требуются и торговые работники, и офисные - аудиторы, бухгалтеры. В отделе кадров комбината - ежедневные очереди соискателей: на производстве открыты вакансии технологов, сырьевщиков, рабочих.

Директор по персоналу "САН ИнБев" Алина Рыженкова говорит: "Мы сделали все возможное для того, чтобы избежать массовых сокращений и снижения зарплаты. В этом году особенно рассчитываем на то, что лето будет теплым. Если ситуация позволит, мы планируем привлечь порядка 100 сезонных рабочих". Компания ищет специалистов в разных областях - производстве, торговле, финансах. Средняя зарплата по компании на производстве - 23 тысячи рублей.

Редкие специалисты

"В пищевом производстве существует нехватка кадров", - считает Ирина Ермакова, руководитель отдела по массовому подбору персонала кадрового агентства Kelly Services. Дефицит обусловлен несколькими факторами, такими как невысокий уровень заработной платы в отрасли, сложные условия труда, непрестижность работы, особенно для молодежи.

Ситуацию не изменил даже кризис: соискатели по-прежнему неохотно рассматривают рабочие специальности. А из-за того, что в последние годы на рынке труда не хватало квалифицированных производственных кадров, по-прежнему такие специалисты, как инженеры и технологи, остаются востребованными.

"Люди сейчас менее мобильны, они предпочитают стабильность, оставаясь на прежнем рабочем месте", - констатирует Ирина Ермакова. С ней согласна руководитель группы подбора персонала кадрового центра "Юнити" Светлана Куличева. Она отмечает, что сейчас многие пищевики набирают персонал почти так же активно, как и до кризиса. В основном требуются торговые работники - менеджеры по продажам или торговые представители. Постоянная часть заработной платы менеджера при этом составляет 30-40 тысяч рублей в месяц, к ней прибавляются бонусы по результатам продаж, в результате менеджер может получать 60-80 тысяч рублей. Зарплата торгового представителя составляет 25-30 тысяч рублей в месяц.

Немного меньше вакансий приходится непосредственно на пищевое производство. Там требуются технологи, зарплата которых в среднем составляет 100 тысяч рублей в месяц, а также логисты на склад или в транспортный отдел. Их зарплата - около 40 тысяч рублей в месяц. "Самые ценные для работодателя сотрудники заняты именно на производстве", - отмечает Светлана Куличева. Несмотря на кризис, найти, к примеру, хорошего технолога с опытом работы очень сложно. Поэтому работодатели берегут таких специалистов как зеницу ока. Им увольнение и сокращение зарплаты грозит в последнюю очередь.

Дорогая еда не нужна

"Недорогие продукты, к которым относится, к примеру, мороженое, будут пользоваться спросом независимо от кризиса, падает лишь спрос на деликатесы", - отмечает Вячеслав Выгодин.

А HR-директор еще одного крупного пищевого предприятия рассказал "Труду", что сейчас страдают компании, которые ориентировались не на массового потребителя, а на покупателя продуктов премиум-класса. Их объемы продаж упали. Так, в сложной ситуации находятся некоторые кондитерские компании, а особенно производители тортов.

Пищевики по-разному пытаются снизить издержки: кто-то переходит на производство более дешевой продукции, другие экономят на сырье, урезают рабочий день сотрудникам. Например, предприятие работает не круглые сутки, как раньше, а только днем. Однако компании пытаются любыми способами сохранить персонал на производстве.

Зарплаты

Сколько получают в пищевке*

30 000 рублей

водитель-экспедитор

27 000 рублей

инженер по качеству

22 000 рублей

лаборант-химик

18 000 рублей

оператор

15 000 рублей

упаковщик

15 000 рублей

грузчик

*Средняя ежемесячная зарплата после уплаты налогов в Москве

Источник: Kelly Services

Минтруд подсчитал: в 2026 году потенциальные потери от внедрения в российской экономике искусственного интеллекта могут составить 7,5 млн человек, или 7,5% рабочих мест. При этом наибольший риск остаться без работы прогнозируется...

Героев в телешоу набирают фактически с улицы. Что, может, и неплохо: народу показывают таких же простых людей, которые за небольшой гонорар изображают злых свекровей, обиженных жен и обманутых мужей в судебных...

В Госдуме готовится рассмотрение вопроса о праве профсоюзов, как представителям работников, запрашивать у работодателя информацию и требовать исполнения запроса в течение месяца. Как пояснила член Комитета по труду, соцполитике и делам ветеранов...

С тех пор как в начале 2000-х в стране появились первые компании, предлагающие собрать доказательства невиновности, ассортимент услуг расширился: от липовых звонков начальников, требующих сверхурочно поработать в выходной...

Набирает силу новый формат работы — однодневная смена. Сначала я не очень поняла, что это значит. Начала разбираться и выяснила: можно стать работником на один день, как пушкинский Балда, который нанялся к попу,...

Минимальный размер оплаты труда (МРОТ) в следующем году составит 28 925 рублей. Это на 1842 рубля больше, чем в 2026-м (27 093 рубля). Об этом в четверг, 24 сентября заявил в рамках заседания правительства министр финансов...

Депутаты Государственной думы от партии ЛДПР предложили увеличить срок постоянного проживания в России, необходимый иностранцам для получения российского гражданства. Об этом во вторник, 20 октября, сообщает ТАСС. Парламентарии разработали...

Паника! Коллеги-журналисты жалуются на профессиональную невостребованность. В цифровом мире появился такой автор, как ИИ: он пишет вполне «съедобный» главным редактором текст на любую тему за несколько...

В 52 регионах России решениями местных властей введены ограничения на работу трудовых мигрантов. Вот лишь несколько примеров того, как мы защищаем от гастарбайтеров рынок труда. В Московской области действует запрет...

Каникулы позади, детсады и группы продленного дня работают до семи вечера, а бабушки и дедушки есть не у всех. Так что няни для многих семей — палочка-выручалочка. По оценкам экспертов, размер рынка...

Российское правительство внесло на рассмотрение Государственной думы законопроект о повышении предельного возраста военной службы россиянок. Вместо нынешних 45 лет его предлагается установить на уровне 50 лет. Соответствующий документ опубликован...

Обычно на сервере поиска работы hh.ru вакансии представляют собой набор предложений, которые можно объединить двумя словами: тоска зеленая. Но и здесь время от времени появляется то, что можно смело зачислить в серию...

Сотрудники ведущих мировых компаний, которые разрабатывают технологии искусственного интеллекта (ИИ), массово испытывают выгорание и другие психологические проблемы из-за опасений за будущее человечества. Об этом во вторник, 22 сентября, сообщило...

Шведский производитель автомобилей Volvo Cars объявил о сокращении по всему миру двух с половиной тысяч рабочих мест. Об этом в пятницу, 23 октября, сообщает информационное агентство Рейтер. Увольнения затронут преимущественно предприятия корпорации,...

Министерство финансов Финляндии представило проект реформы социального обеспечения. Она включает в себя в том числе и повышение нижней планки пенсионного возраста. Его предлагается поднять до 70 лет, сообщает в среду, 7 октября телерадиокомпания...

С сентября Трудовой кодекс разрешил увеличить вдвое лимит сверхурочных работ — до 240 часов в год. Шаг навстречу запросам работодателей, напоминающим клич сурового милиционера из «Операция «Ы»:...