Пока машиностроительную, финансовую и строительную отрасли лихорадит из-за финансового кризиса, пищевики продолжают спокойно работать и выпускать продукцию, ведь спрос на нее практически не упал.

"Без одежды и предметов роскоши можно прожить, а вот без еды - никак", - отмечает председатель правления Союза мороженщиков России Вячеслав Выгодин. Он рассказывает, что за весь период кризиса объемы производства мороженого не изменились. Продажи этого продукта не падали и во время кризиса 1998 года. Сейчас на предприятиях, производящих мороженое, не сокращают штат и не урезают зарплаты сотрудникам. Более того, этим летом в сезон активных продаж предприятия намерены привлекать дополнительных работников, как это было год назад.

Набирают и набирают

"В кризис мы набираем персонал, даже новый отдел появился - аналитический", - говорит руководитель отдела персонала Останкинского мясоперерабатывающего комбината Александр Антошин. В компанию требуются и торговые работники, и офисные - аудиторы, бухгалтеры. В отделе кадров комбината - ежедневные очереди соискателей: на производстве открыты вакансии технологов, сырьевщиков, рабочих.

Директор по персоналу "САН ИнБев" Алина Рыженкова говорит: "Мы сделали все возможное для того, чтобы избежать массовых сокращений и снижения зарплаты. В этом году особенно рассчитываем на то, что лето будет теплым. Если ситуация позволит, мы планируем привлечь порядка 100 сезонных рабочих". Компания ищет специалистов в разных областях - производстве, торговле, финансах. Средняя зарплата по компании на производстве - 23 тысячи рублей.

Редкие специалисты

"В пищевом производстве существует нехватка кадров", - считает Ирина Ермакова, руководитель отдела по массовому подбору персонала кадрового агентства Kelly Services. Дефицит обусловлен несколькими факторами, такими как невысокий уровень заработной платы в отрасли, сложные условия труда, непрестижность работы, особенно для молодежи.

Ситуацию не изменил даже кризис: соискатели по-прежнему неохотно рассматривают рабочие специальности. А из-за того, что в последние годы на рынке труда не хватало квалифицированных производственных кадров, по-прежнему такие специалисты, как инженеры и технологи, остаются востребованными.

"Люди сейчас менее мобильны, они предпочитают стабильность, оставаясь на прежнем рабочем месте", - констатирует Ирина Ермакова. С ней согласна руководитель группы подбора персонала кадрового центра "Юнити" Светлана Куличева. Она отмечает, что сейчас многие пищевики набирают персонал почти так же активно, как и до кризиса. В основном требуются торговые работники - менеджеры по продажам или торговые представители. Постоянная часть заработной платы менеджера при этом составляет 30-40 тысяч рублей в месяц, к ней прибавляются бонусы по результатам продаж, в результате менеджер может получать 60-80 тысяч рублей. Зарплата торгового представителя составляет 25-30 тысяч рублей в месяц.

Немного меньше вакансий приходится непосредственно на пищевое производство. Там требуются технологи, зарплата которых в среднем составляет 100 тысяч рублей в месяц, а также логисты на склад или в транспортный отдел. Их зарплата - около 40 тысяч рублей в месяц. "Самые ценные для работодателя сотрудники заняты именно на производстве", - отмечает Светлана Куличева. Несмотря на кризис, найти, к примеру, хорошего технолога с опытом работы очень сложно. Поэтому работодатели берегут таких специалистов как зеницу ока. Им увольнение и сокращение зарплаты грозит в последнюю очередь.

Дорогая еда не нужна

"Недорогие продукты, к которым относится, к примеру, мороженое, будут пользоваться спросом независимо от кризиса, падает лишь спрос на деликатесы", - отмечает Вячеслав Выгодин.

А HR-директор еще одного крупного пищевого предприятия рассказал "Труду", что сейчас страдают компании, которые ориентировались не на массового потребителя, а на покупателя продуктов премиум-класса. Их объемы продаж упали. Так, в сложной ситуации находятся некоторые кондитерские компании, а особенно производители тортов.

Пищевики по-разному пытаются снизить издержки: кто-то переходит на производство более дешевой продукции, другие экономят на сырье, урезают рабочий день сотрудникам. Например, предприятие работает не круглые сутки, как раньше, а только днем. Однако компании пытаются любыми способами сохранить персонал на производстве.

Зарплаты

Сколько получают в пищевке*

30 000 рублей

водитель-экспедитор

27 000 рублей

инженер по качеству

22 000 рублей

лаборант-химик

18 000 рублей

оператор

15 000 рублей

упаковщик

15 000 рублей

грузчик

*Средняя ежемесячная зарплата после уплаты налогов в Москве

Источник: Kelly Services

Год назад Росстат сообщил, что доля бедного населения в стране снизилась на 1,1%, до 7,4%, и составила 10,8 млн человек. По статистическим данным это означало, что 10 млн россиян имели ежемесячный доход ниже 16 863 рублей....

В 2026 году депутаты Государственной думы досрочно получат ежегодные премии. Как сообщает издание «Ведомости», об этом во вторник, 7 июля, заявил спикер нижней палаты российского парламента Вячеслав Володин. Это объявление он сделал...

Алтай, Магаданская область и Якутия являются регионами, где пенсионерам за подработку платят больше всего в России. На Алтае в среднем обещают 63 827 рублей в месяц, в Магаданской области —...

Похоже, гуманитарии больше не нужны, пора их, как говаривал Маяковский, сбросить с корабля современности. Китайские университеты убирают 12 тысяч специальностей, устаревших в эпоху ИИ. В первую очередь под сокращение...

В нашей стране появится корпоративная служба знакомств: идет разработка специальных приложений, с помощью которых сотрудники компаний смогут выстраивать отношения, далеко выходящие за деловые рамки. Создание такой благоприятной атмосферы для...

«Всякий пусть метет перед своей дверью. Если каждый будет делать так, вся улица будет чиста», — завещал Лев Толстой еще в 1910 году. Великий писатель едва ли мог предположить, что эти слова будут обращены...

Давно заметила: всякий раз, когда Росстат публикует свежие данные о средних зарплатах россиян, граждане эти цифры воспринимают с большим изумлением. Ведь если верить статистике, практически все мы давно миллионеры. Из последних...

В России через месяц многократно вырастут государственные пошлины для гастарбайтеров: за получение российского гражданства — в 12 раз: с 4,2 тысячи до 50 тысяч рублей, за оформление разрешения...

Среди работодателей про зумеров уже ходят легенды. Молодые кадры поражают отсутствием лояльности, неприкрыто критичным отношением к начальству и абсолютным равнодушием к угрозе увольнения. Да их зачастую и уволить-то...

Как сообщили в ФСИН, средняя заработная плата осужденных к принудительным работам в исправительных центрах выросла до 43,5 тысячи рублей. И вот некоторые подробности. Пять лет назад Белгородская область прославилась:...

Молодым везде у нас дорога, вот и открыть ИП в России или стать самозанятым можно теперь уже в 14 лет. Сегодня в России работают больше 270 тысяч индивидуальных предпринимателей моложе 25 лет —...

Ныне список профессий, где женский труд в России запрещен, сокращен с 450 до 100. Об этом как о важном достижении в деле борьбы за равенство полов напомнила первый замминистра труда и социальной защиты...

Американец Майкл Лайнс подал в суд на компанию OpenAI и ее главного исполнительного директора. Как утверждает страдающий нервным расстройством истец, его проблемы со здоровьем усугубились после бесед с чат-ботом...

Премьер-министр России Михаил Мишустин рассказал об одном из актуальных вызовов для российской экономики. Таковым, по словам главы правительства, является дефицит кадров, что подтверждается показателями безработицы. Об этом во вторник, 30 июня...

Средняя зарплата по Москве за последние пять лет увеличилась почти на 103 тысячи рублей, и в настоящее время составляет 219 600 рублей. Об этом во вторник, 30 июня сообщает ТАСС со ссылкой на Росстат. В 2021-м, напомнили в ведомстве, жители...

Депутаты Государственной думы в среду, 8 июля, приняли на пленарном заседании во втором и третьем чтениях законопроект об обязанности детей трудовых мигрантов по достижении 18 лет оформить собственный патент в течение 30 дней или выехать из...