Пока машиностроительную, финансовую и строительную отрасли лихорадит из-за финансового кризиса, пищевики продолжают спокойно работать и выпускать продукцию, ведь спрос на нее практически не упал.

"Без одежды и предметов роскоши можно прожить, а вот без еды - никак", - отмечает председатель правления Союза мороженщиков России Вячеслав Выгодин. Он рассказывает, что за весь период кризиса объемы производства мороженого не изменились. Продажи этого продукта не падали и во время кризиса 1998 года. Сейчас на предприятиях, производящих мороженое, не сокращают штат и не урезают зарплаты сотрудникам. Более того, этим летом в сезон активных продаж предприятия намерены привлекать дополнительных работников, как это было год назад.

Набирают и набирают

"В кризис мы набираем персонал, даже новый отдел появился - аналитический", - говорит руководитель отдела персонала Останкинского мясоперерабатывающего комбината Александр Антошин. В компанию требуются и торговые работники, и офисные - аудиторы, бухгалтеры. В отделе кадров комбината - ежедневные очереди соискателей: на производстве открыты вакансии технологов, сырьевщиков, рабочих.

Директор по персоналу "САН ИнБев" Алина Рыженкова говорит: "Мы сделали все возможное для того, чтобы избежать массовых сокращений и снижения зарплаты. В этом году особенно рассчитываем на то, что лето будет теплым. Если ситуация позволит, мы планируем привлечь порядка 100 сезонных рабочих". Компания ищет специалистов в разных областях - производстве, торговле, финансах. Средняя зарплата по компании на производстве - 23 тысячи рублей.

Редкие специалисты

"В пищевом производстве существует нехватка кадров", - считает Ирина Ермакова, руководитель отдела по массовому подбору персонала кадрового агентства Kelly Services. Дефицит обусловлен несколькими факторами, такими как невысокий уровень заработной платы в отрасли, сложные условия труда, непрестижность работы, особенно для молодежи.

Ситуацию не изменил даже кризис: соискатели по-прежнему неохотно рассматривают рабочие специальности. А из-за того, что в последние годы на рынке труда не хватало квалифицированных производственных кадров, по-прежнему такие специалисты, как инженеры и технологи, остаются востребованными.

"Люди сейчас менее мобильны, они предпочитают стабильность, оставаясь на прежнем рабочем месте", - констатирует Ирина Ермакова. С ней согласна руководитель группы подбора персонала кадрового центра "Юнити" Светлана Куличева. Она отмечает, что сейчас многие пищевики набирают персонал почти так же активно, как и до кризиса. В основном требуются торговые работники - менеджеры по продажам или торговые представители. Постоянная часть заработной платы менеджера при этом составляет 30-40 тысяч рублей в месяц, к ней прибавляются бонусы по результатам продаж, в результате менеджер может получать 60-80 тысяч рублей. Зарплата торгового представителя составляет 25-30 тысяч рублей в месяц.

Немного меньше вакансий приходится непосредственно на пищевое производство. Там требуются технологи, зарплата которых в среднем составляет 100 тысяч рублей в месяц, а также логисты на склад или в транспортный отдел. Их зарплата - около 40 тысяч рублей в месяц. "Самые ценные для работодателя сотрудники заняты именно на производстве", - отмечает Светлана Куличева. Несмотря на кризис, найти, к примеру, хорошего технолога с опытом работы очень сложно. Поэтому работодатели берегут таких специалистов как зеницу ока. Им увольнение и сокращение зарплаты грозит в последнюю очередь.

Дорогая еда не нужна

"Недорогие продукты, к которым относится, к примеру, мороженое, будут пользоваться спросом независимо от кризиса, падает лишь спрос на деликатесы", - отмечает Вячеслав Выгодин.

А HR-директор еще одного крупного пищевого предприятия рассказал "Труду", что сейчас страдают компании, которые ориентировались не на массового потребителя, а на покупателя продуктов премиум-класса. Их объемы продаж упали. Так, в сложной ситуации находятся некоторые кондитерские компании, а особенно производители тортов.

Пищевики по-разному пытаются снизить издержки: кто-то переходит на производство более дешевой продукции, другие экономят на сырье, урезают рабочий день сотрудникам. Например, предприятие работает не круглые сутки, как раньше, а только днем. Однако компании пытаются любыми способами сохранить персонал на производстве.

Зарплаты

Сколько получают в пищевке*

30 000 рублей

водитель-экспедитор

27 000 рублей

инженер по качеству

22 000 рублей

лаборант-химик

18 000 рублей

оператор

15 000 рублей

упаковщик

15 000 рублей

грузчик

*Средняя ежемесячная зарплата после уплаты налогов в Москве

Источник: Kelly Services

Каждый раз, когда официальные цифры зарплат и пенсий еще больше хорошеют, чиновники и официальные СМИ наперебой сообщают об очередной победе в неустанной борьбе за благосостояние народа. На днях отметился РБК, опубликовав...

Исследователи российского рынка труда утверждают, что из 74,6 млн официально работающих россиян около трети относятся к категории офисных сотрудников. Пару лет назад свыше полутора миллионов из них трудились удаленно, как моряки...

Жительницы Северной Кореи приезжают работать в Россию, где им по меркам их родины платят хорошую зарплату. Об этом рассказал интернет-изданию «Лента.ру» главный научный сотрудник Института Китая и современной Азии Российской академии...

Уже пять лет в России сокращается население. Демографы прогнозируют, что к 2046 году страна может потерять 7,7 млн человек — целый Санкт-Петербург вместе с Ленинградской областью. Однако население теряется неравномерно:...

Житель Санкт-Петербурга добился через суд компенсации за своё незаконное увольнение в сумме полутора миллионов рублей. Об этом в среду, 26 августа, сообщает интернет-издание 78.ru со ссылкой на региональное управление Федеральной службы судебных...

Житель Самарской области украл сапборд, чтобы добраться на нём по реке до работы и не опоздать на неё. Об этом сообщается в четверг, 20 августа, в сообществе Mash в социальной сети «ВКонтакте». О пропаже инвентаря сообщил владелец...

Каждый второй россиянин собирается найти дополнительный заработок будущей осенью. От подработки люди рассчитывают получать около 36,6 тысячи рублей в месяц. Об этом в беседе с журналистами НСН рассказала глава исследовательского центра...

Военнослужащие Министерства по чрезвычайным ситуациям России получат право применять при выполнении своих задач силу и огнестрельное оружие. О, этом среду, 19 августа, сообщает издание «Ведомости». По данным газеты, соответствующий...

В России число отраслей со средней заработной платой свыше полумиллиона рублей в месяц достигло восьми. Об этом сообщает издание «Ведомости Урал» со ссылкой на данные Федеральной службы государственной статистики РФ (Росстата) за...

Депутат Государственной думы, глава парламентской фракции партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов предложил поднять возраст получателей алиментов до 23 лет. Об этом сообщает РИА Новости. По его словам, речь идёт о ситуации,...

4 сентября 2026 года в Набережных Челнах Республики Татарстан подвели итоги Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший водитель грузовика». По итогам трех дней соревнований определены лучшие водители в двух категориях...

В первой половине 2026 года жители России стали искать подработку пешим курьером вдвое чаще, чем год назад. Как сообщает РИА Новости, об этом говорится в исследовании сервиса «Авито Подработка». «Интерес россиян к подработке...

Слышу себя в диктофонной записи и морщусь: ну не нравится мне собственный голос, похож на щебетание. Не то что был у мамы — глубокий. Увы, мне такой не достался. Хотя давным-давно меня...

Среди предвыборных обещаний громко прозвучала инициатива лидера «Справедливой России» Сергея Миронова: увеличить минимальную пенсию до 50 тысяч рублей. По его словам, это не роскошь, а попытка обеспечить...

Майские праздники в 2027 году продлятся шесть дней. Об этом в пятницу, 18 сентября сообщила пресс-служба российского правительства. Как отмечается в Telegram-канале кабинета министров, постановление о праздничных и выходных днях на следующий...

В Нижегородской области РФ решили набирать в отряд боевого армейского резерва страны (БАРС) добровольцев, имеющих категорию годности «Д», которая означает крайнюю степень негодности к военной службе. Комментируя это решение,...