Все будто сошли с ума: ни шагу без пластиковой бутылки с водой. Ну ладно в жару — это понятно, пить хочется. Но и дождливой осенью, и даже холодной зимой народ передвигается по городу, крепко вцепившись в заветный пластик, — в основном, конечно, дамы. А может, это просто очередная мода, пришедшая с Запада, где подобное явление наблюдается уже несколько лет? «Труд» решил во всем этом разобраться.
Интернет-сайты сегодня твердят в один голос: обезвоживание организма — вот чуть ли не главная причина многих бед. Это, конечно, перебор, ведь обходились же люди без постоянного питья еще 10 лет назад — и ничего. С другой стороны, медицина не стоит на месте, и продолжительность жизни увеличивается как раз благодаря ее открытиям.
Сегодня о пользе простой воды известно намного больше. Без ее участия не обходится ни один процесс обмена веществ. А ведь «внутреннюю» воду мы расходуем очень щедро: с мочой, потом и даже при дыхании (почти пол-литра каждый день!). Значит, приходится восполнять свой водный баланс. То есть количество израсходованной жидкости должно быть примерно равно тому объему, который мы потребляем.
Если организм регулярно недополучает жидкость, первыми страдают почки. Часть их функций вынуждена брать на себя печень, которая от такой нагрузки тоже перестает нормально работать. В итоге снижается скорость обменных процессов, жиры перестают расщепляться, а продукты обмена веществ не выводятся из организма.
Специалисты подсчитали: 2 литра в день — это норма потери воды (и, следовательно, норма восполнения) для человека весом 60 кг. Каждые лишние 20 кг веса требуют дополнительного стакана жидкости.
Важный вопрос: что именно пить, а чего лучше избегать? Однозначное «нет» диетологи говорят кофе, покупным сокам, газировке. Это понятно. Сок перенасыщен сахаром, газировка — углекислым газом, для выведения которого нужно еще больше жидкости. А кофе (как и алкоголь, и сигареты) вообще сильно обезвоживает организм: кофеин — известное мочегонное средство. С учетом того, что только обычная вода не содержит холестерина, жира, кофеина, соли, приходится признать: именно она способна лучше всего удовлетворить потребность организма в жидкости. Гораздо сложнее решить, какую именно воду пить. Водопроводную нельзя: в ней избыток хлора, да и течет она часто по ржавым трубам. Разве что хорошо очищенную с помощью фильтра. Кипячение лишает воду массы полезных веществ вроде солей магния и кальция (они оседают на стенках чайника в виде накипи). Бутилированная вода годится, но только от очень надежных производителей. Польза родниковой воды зависит от того, через какие слои почвы она прошла, прежде чем попасть к вам в стакан. Тут тоже надо быть уверенным в ее качестве. Наконец, некоторые специалисты рекомендуют пить талую воду. Разумеется, не из снега, а обычную водопроводную, замороженную предварительно в холодильнике.
Какие сигналы посылает наш организм
Вот некоторые симптомы, сигнализирующие о том, что жидкости вам явно не хватает.
Головная боль и головокружение. Конечно, причин у них очень много, но почему бы не исключить сразу самую простую? Попейте, и голова может пройти.
Запоры. Когда организму не хватает воды, он забирает ее из всех своих запасов, в том числе из содержимого кишечника. И тот перестает справляться со своими функциями.
Прыщи. При обезвоживании способность организма удалять токсины с помощью мочеиспускания уменьшается. Значит, вредные вещества эвакуируются другим способом — через кожу.
Отеки. Многие ошибаются, думая, что отеки — это излишняя влага, и стараются пить поменьше. На самом деле недостаток воды организм расценивает как угрозу жизни и начинает при первой же возможности удерживать каждую каплю. Такие запасы и обнаруживаются в распухших руках и ногах.
Сухость во рту. Обезвоживание сокращает количество слюны во рту.
Мышечные спазмы. Они сигнализируют, что через систему кровообращения к мышцам поступает недостаточное количество кислорода, который, в свою очередь, приносит вода.
Сухость кожи, ломкость волос. Без воды кожа и волосы теряют свою эластичность.
Увеличение массы тела. О пользе обильного питья первыми заговорили как раз диетологи, считая воду незаменимым средством для похудения.
Как стать водохлебом
Человеку, привыкшему пить, лишь когда реально мучает жажда, постоянное питье дается непросто. Вот несколько простых советов, которые помогут выработать полезную привычку.
Не пейте сразу много и быстро — лучше маленькими глотками в несколько приемов.
Всегда выпивайте стакан воды сразу после пробуждения. Это хорошая подготовка организма к усвоению пищи, а кроме того, стимуляция перистальтики кишечника.
Не пейте слишком холодную воду, чтобы не простудить горло. Равно как и слишком горячую. Во-первых, кипяток разрушает эмаль зубов, во-вторых — обжигает слизистую оболочку глотки и пищевода.
Не пейте во время еды и сразу после нее. Гастроэнтерологи рекомендуют пить хотя бы за полчаса до еды и через полтора часа после.
И еще одна маленькая хитрость: чтобы научиться получать удовольствие от процесса пития, наливайте воду в красивые стаканы.
