Спросите, какая разница? Да простая: плотность молока выше, чем у воды, а значит, в одном килограмме по факту будет меньше 1000 мл. Интересный вопрос: насколько меньше?

Из школьного курса физики следует, что плотность натурального молока, согласно ГОСТу, должна составлять не менее 1027 кг/м3. И чем жирнее молоко, тем плотнее оно становится. А это значит, что в 1 кило продукта будет в лучшем случае 973 мл молока, а то и меньше.

Яркий пример шринкфляции — снижения производителем объема, количества или веса товара в упаковке при сохранении или непропорционально малом снижении цены. Впрочем, наша торговля знает примеры куда более смелых экспериментов с весами и объемами.

Процесс такого лукавого повышения цен начался в период коронавирусной пандемии. На полках супермаркетов появились сахар и крупы в таре весом сначала 950, а потом и вовсе 900 граммов. С молоком та же история: объем упаковки уменьшился, у ряда брендов — до 930 мл. И эта самая шринкфляция катком прошлась по всему рынку: уменьшился вес и объем всех основных продуктов питания, начиная от сливочного и подсолнечного масла и заканчивая плитками шоколада, соками, чипсами и пивом. Негласный стандарт упаковки подсолнечного масла сейчас составляет 900 мл, пива — 450 мл, сливочного масла — 180 г. Процесс облегчения шоколадок продолжается до сих пор, в продаже вы встретите плитки весом 85 г.

А помните эксперимент по уменьшению количества яиц в стандартной упаковке до девяти штук? К счастью, «девятки» не прижились, зато упаковки по шесть яиц стали обыденностью. А теперь вот и молоко в граммах...

Производители считают такой переход из одних единиц измерения в другие удачной маркетинговой находкой, позволяющей замаскировать уменьшение объема продукта в условиях подорожания сырья. Цифра «1» на упаковке молока ассоциируется с литрами. Все остальное — тест на внимательность. Производитель вроде бы никого не обманывает, просто пишет про килограммы мелким шрифтом.

По словам доцента Российского экономического университета Светланы Казанцевой, подобные «маленькие хитрости» помогают сохранять рентабельность производства без повышения отпускных цен. «За последние два года оптовые цены на сырое молоко выросли в среднем на четверть. У молочных комбинатов не так много вариантов реагирования на подорожание сырья: либо повышать отпускные цены, либо идти на уловки. Недостачу в 30 мл продукции в упаковке не заметит ни одна хозяйка, а в масштабах большого производства, где ежедневно перерабатываются десятки тысяч литров молока, 3% экономии — серьезная цифра».

При этом шринкфляция законна. Ведь производитель указывает на упаковке информацию, соответствующую действительности, придраться здесь не к чему. Просто нужно понимать, в какое время мы живем, и внимательно следить за тем, что покупаем. Но это, к сожалению, возможно далеко не всегда, поскольку покупки слишком часто совершаются на бегу, второпях, а нестандартный вес и литраж товаров обнаруживаются дома у холодильника, когда возмущаться поздно.

Справедливости ради заметим, что массовой замены литров на килограммы еще не наблюдается, все впереди. Если результаты продаж подтвердят правильность нынешних маркетинговых экспериментов, переход от объема к массе не займет у производителей много времени. И тогда можно будет услышать робкую просьбу в каком-нибудь сельмаге: «Налейте мне килограмм молока!»

В прошлом году в нашей стране родились около 1,2 млн младенцев. Это население крупного города (миллионников на карте России сегодня 16). Мальчиков появилось на свет чуть больше, чем девочек (51%), но родители радовались...

На недавней встрече с президентом глава Минэкономразвития Максим Решетников отрапортовал: за последние три года реальные денежные доходы населения страны выросли на 26%. Днем позже вице-премьер Татьяна Голикова подтвердила:...

Федеральное агентство воздушного транспорта России (Росавиация) отменила запрет на полёты в аэропорты на юге РФ и из них. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Государственной корпорации по организации воздушного движения (ОрВД). «Подведомственная...

Впредь уже не получится заказывать дюжину джинсов разных размеров, чтобы после примерки выбрать одни, а от остальных совершенно бесплатно отказаться. Для покупателя удобно, а для торговли и поставщиков не очень....

Украинские власти спешно эвакуируют металлообрабатывающие предприятия из Краматорска – города, расположенного в подконтрольной Киеву части Донецкой Народной Республики, – на запад страны, в Закарпатье. Об этом в четверг, 11 июня...

Северный Кавказ скоро вовсе станет территорией трезвости, где отворачиваются от зеленого змия даже богатое виноградниками Ставрополье и другие благодатные места, с давних времен оглашаемые тостами и гортанными песнями. Это...

Россельхознадзор ограничит ввоз в Россию всей подкарантинной продукции из Армении. Об этом сообщила пресс-служба ведомства. «Запрет будет действовать до выработки конкретного алгоритма по обеспечению безопасности и прослеживаемости отгружаемых...

Треть автомобилей на российских дорогах потенциально опасны для водителей и пешеходов, что подтверждается статистикой. Так, из прошлогодних 56 тысяч ДТП, связанных с техническими неисправностями автомашин, 17% напрямую...

Квадратный метр московского жилья в настоящее время стоит 1,9 миллиона рублей. Об этом в пятницу, 22 мая сообщил директор департамента банковского регулирования и аналитики Центробанка РФ Александр Данилов. Представитель финрегулятора признался,...

Лидер парламентской партии Сергей Миронов в письме заместителю главы правительства Дмитрию Патрушеву потребовал заморозить «мусорную реформу» и инициировать открытую ее проверку. Именно так, в кавычках, Миронов...

На внутреннем рынке России не наблюдается дефицита моторного топлива, он остаётся стабильным. Как сообщает ТАСС, об этом заявили в пресс-службе Министерства энергетики РФ. «На текущий момент внутренний рынок в достаточной мере обеспечен...

Принятые российским властями меры по поддержке отечественной экономики дают положительный эффект. Как сообщает РИА Новости, об этом заявил в пятницу, 15 мая, президент РФ Владимир Путин. «Решения, реализованные за последнее время правительством,...

Если Евросоюз решится ввести в отношении россиян визовые запреты, то убытки от падения туристических доходов понесет в первую очередь европейская сторона. Об этом в четверг, 11 июня заявил председатель комитета Госдумы по туризму и развитию...

Человечество давно пришло к пониманию того, что вейпы (электронные средства доставки табака) не являются безопасной заменой сигарет. Многочисленные исследования показали, что во многих случаях они опаснее традиционного курения....

В этом номере «Труда» есть репортаж из города Старобельска Луганской Народной Республики с подробностями страшной трагедии, случившейся после недавнего удара украинских дронов по общежитию местного колледжа. Из 86 студентов,...

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России выявила картель при закупках вычислительной техники для нужд государственных заказчиков. Об этом сообщила пресс-служба ведомства. Объектом расследования ФАС стала деятельность общество с ограниченной...