Спросите, какая разница? Да простая: плотность молока выше, чем у воды, а значит, в одном килограмме по факту будет меньше 1000 мл. Интересный вопрос: насколько меньше?

Из школьного курса физики следует, что плотность натурального молока, согласно ГОСТу, должна составлять не менее 1027 кг/м3. И чем жирнее молоко, тем плотнее оно становится. А это значит, что в 1 кило продукта будет в лучшем случае 973 мл молока, а то и меньше.

Яркий пример шринкфляции — снижения производителем объема, количества или веса товара в упаковке при сохранении или непропорционально малом снижении цены. Впрочем, наша торговля знает примеры куда более смелых экспериментов с весами и объемами.

Процесс такого лукавого повышения цен начался в период коронавирусной пандемии. На полках супермаркетов появились сахар и крупы в таре весом сначала 950, а потом и вовсе 900 граммов. С молоком та же история: объем упаковки уменьшился, у ряда брендов — до 930 мл. И эта самая шринкфляция катком прошлась по всему рынку: уменьшился вес и объем всех основных продуктов питания, начиная от сливочного и подсолнечного масла и заканчивая плитками шоколада, соками, чипсами и пивом. Негласный стандарт упаковки подсолнечного масла сейчас составляет 900 мл, пива — 450 мл, сливочного масла — 180 г. Процесс облегчения шоколадок продолжается до сих пор, в продаже вы встретите плитки весом 85 г.

А помните эксперимент по уменьшению количества яиц в стандартной упаковке до девяти штук? К счастью, «девятки» не прижились, зато упаковки по шесть яиц стали обыденностью. А теперь вот и молоко в граммах...

Производители считают такой переход из одних единиц измерения в другие удачной маркетинговой находкой, позволяющей замаскировать уменьшение объема продукта в условиях подорожания сырья. Цифра «1» на упаковке молока ассоциируется с литрами. Все остальное — тест на внимательность. Производитель вроде бы никого не обманывает, просто пишет про килограммы мелким шрифтом.

По словам доцента Российского экономического университета Светланы Казанцевой, подобные «маленькие хитрости» помогают сохранять рентабельность производства без повышения отпускных цен. «За последние два года оптовые цены на сырое молоко выросли в среднем на четверть. У молочных комбинатов не так много вариантов реагирования на подорожание сырья: либо повышать отпускные цены, либо идти на уловки. Недостачу в 30 мл продукции в упаковке не заметит ни одна хозяйка, а в масштабах большого производства, где ежедневно перерабатываются десятки тысяч литров молока, 3% экономии — серьезная цифра».

При этом шринкфляция законна. Ведь производитель указывает на упаковке информацию, соответствующую действительности, придраться здесь не к чему. Просто нужно понимать, в какое время мы живем, и внимательно следить за тем, что покупаем. Но это, к сожалению, возможно далеко не всегда, поскольку покупки слишком часто совершаются на бегу, второпях, а нестандартный вес и литраж товаров обнаруживаются дома у холодильника, когда возмущаться поздно.

Справедливости ради заметим, что массовой замены литров на килограммы еще не наблюдается, все впереди. Если результаты продаж подтвердят правильность нынешних маркетинговых экспериментов, переход от объема к массе не займет у производителей много времени. И тогда можно будет услышать робкую просьбу в каком-нибудь сельмаге: «Налейте мне килограмм молока!»

Объем плохой ипотеки в России — с критической просрочкой платежей более 90 дней — достиг рекордных 300 млрд рублей. Это максимальное значение за всю историю отечественного жилищного кредитования. Сильнее...

Всякий знает: чтобы занять у банка, нужно оставить залог. Так вот, залогового имущества в России становится все больше, а его ассортимент неуклонно расширяется. Помимо привычных авто и объектов недвижимости в залоге...

«Владимир Путин поручил сделать рыбу доступной для россиян», — известили в октябре прошлого года заголовки газет, рассказавших о совещании президента с членами правительства, где обсуждалась «рыбная»...

Социальные программы в России могут быть предметом зависти иностранцев, заявила депутат Госдумы Ирина Роднина. Потому что «ни одна страна мира не имеет таких программ поддержки населения, особенно пожилых людей». Ничего...

Вячеслав Володин, спикер Госдумы — Тема абортов очень ответственная. Ведь кто будет рожать, воспитывать, кто будет грудью кормить? Женщина. Ну и пусть она решение примет, исходя из жизненной ситуации. Сергей Миронов,...

Средние зарплаты в России за последние 16 лет выросли почти в пять раз. Об этом сообщило РИА «Новости» со ссылкой на статистические данные: была 21 тысяча рублей в месяц, а стало...

Не стихающая, несмотря на заявления Трампа, война на Ближнем Востоке ударила по мировой экономике, особенно по странам — импортерам нефти и газа в Азии, Европе и на Глобальном Юге. Газовый...

Тяжелая судьба у токсовских чиновников: их то и дело задерживают, разоблачают и судят, а они вновь и вновь продолжают торговать землями Минобороны. И это тянется не годами, а десятилетиями! Вот...

Таксист согласился на поездку с условием оплаты наличными. В кафе официант с извинениями сообщил: «Закрываемся, платежный терминал барахлит!» Приятель пожаловался на банкомат в соседнем супермаркете:...

А напомнить об этом мы решили после заседания в Российской академии наук Межведомственного координационного совета по исследованиям в области агропромышленного производства и комплексного развития сельских...

Запреты в последнее время сыплются на головы россиян как из рога изобилия. Вот только-только начинается дачный сезон, а дачников уже пугают. И страхи эти ненадуманные: их подстерегает обильный урожай штрафов. Нынешней...

С 1 января текущего года вступил в силу новый межгосударственный стандарт ГОСТ 31647-2025, призванный расставить точки над i в завозе на территорию РФ и применении пальмового масла. Этого пищевого компонента,...

Президент США Дональд Трамп имеет несколько вариантов действий в связи с озвученной им целью по захвату иранской нефти. Об этом заявил в интервью телеканалу ABC News государственный секретарь Марко Рубио. «У президента есть несколько...

Похоже, безудержный шопинг, которому наш народ отдавался после десятилетий дефицита на прилавках, у россиян больше не в почете. Магазины и огромные торговые центры, которые совсем недавно открывались сотнями, теперь...

Эта история начала раскручиваться в самом начале весны. Через неделю, 8 марта, наконец-то прозвучало заявление Минсельхоза Новосибирской области: «Производится изъятие и уничтожение животных из личных подсобных хозяйств....

С 1 июля нынешнего года банки - участники Системы быстрых платежей (СБП) при проводимых через неё операциях будут передавать ИНН (идентификационный номер налогоплательщика) – если он у них есть. Глава направления «Антифрод СБП»...