- Знаете, почему у нас картофель назвали "вторым хлебом"? Он неоднократно спасал страну от голодомора. И, что немаловажно, он никогда не приедается. Я лично знаю 280 блюд из него. Кстати, в оптимальном рационе питания на долю каждого едока должно приходиться в год 120-125 килограммов картошки. По 300-400 граммов в сутки. Это бред, что от нее полнеют. Картошку можно есть каждый день, и не будет никаких проблем со здоровьем.
ХХ век стал веком картошки не только в Америке, Европе, России. Даже страны Юго-Восточной Азии, где рис всему голова, и те начали делать ставку на эту культуру. Китай по объему картофельного производства уже четыре года подряд занимает первое место в мире. Если в России урожай составляет 32-36 миллионов тонн в год, то в Поднебесной - уже 45 миллионов. Основная часть выкопанных клубней там перерабатывается в крахмал, а уже на основе крахмала делается множество вкусных и полезных продуктов.
Думаю, что и в ХХI веке картошка первенства не уступит. В ней ведь не только крахмал, но и высококачественный, легкоусвояемый белок (а в его составе все незаменимые аминокислоты). Плюс клетчатка, жиры, витамины, множество различных минеральных элементов.
В последнее время у нас говорят, что картофель с совхозно-колхозных полей чуть ли не окончательно перекочевал на огороды частников. Согласно статистике, 94 процента теперь выращивается в частном секторе. Но ведь и четверть века назад было немало - 64 процента. Думаю, народ привлекает в этой культуре ее непритязательность, а также то, что хороший урожай можно получить в первый же год возделывания. А главное - картошка способна накормить самую большую семью. Поэтому она особо востребована в эпохи реформ. Таких, как не до конца еще нами пережитая перестройка. Кроме того, это и корм для скота, и денежные доходы, если часть урожая отвезти на рынок.
Что касается сортов, то их теперь более чем достаточно. Есть старые, но испытанные поколениями Ранняя роза, Лорх, Синеглазка. Из новых хороши Белоснежка, Голубизна, Жуковский ранний, Удача. Кстати, последний устойчив к фитофторозу. У тех, кто Удачу возделывает, в этом году не будет проблем.

В ходе специальной военной операции группировки войск «Север», «Юг» и «Запад» вооружённых сил России со 2 по 8 мая уничтожили без малого четыре тысячи украинских боевиков. Об этом сообщила пресс-служба Министерства...

Возьмусь утверждать: на моей памяти за последние полвека в городе воинской славы Белгороде не было таких странных майских праздников и такого тревожного Дня Победы, как сейчас. Когда-то на границе с Украиной,...

Знакомство наше состоялось на харьковском аэродроме, где базировался 676-й истребительный авиационный «Варшавский» Краснознаменный полк. На пару с моим отцом они в канун очередной годовщины Победы посадили меня,...

Это уже как явление природы: накануне очередного Дня Победы руководители всех уровней, «от Кремля до самых до окраин», демонстрируют повышенное и деятельное внимание к ветеранам Великой Отечественной. «Прошу...

Как помните, в прошлом году государство наконец-то вплотную подступилось к проблеме, о которой миллионы россиян знают не понаслышке: решило с помощью законов и других мер защитить наших людей от мошенников...

11 зараженных, трое умерших, больше сотни человек на карантине — таков итог двух недель, прошедших с момента, когда стало известно о вспышке заболевания на экспедиционном круизном судне-ледоколе Hondius. Тут же...

Живущие в Люблино москвичи уверены, что в автобусах, катящих мимо центра оптовой торговли «Москва», если кто и платил за проезд, так только они сами. Рыночные торговцы — гости с Востока за проезд...

40 лет назад состоялась премьера нашумевшего перестроечного фильма Карена Шахназарова «Курьер». Помните концовку той ленты? Главный герой Иван встречает вернувшегося из Афганистана солдата с обожженным лицом и боевыми...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России нанесли удары по объектам энергетической инфраструктуры Украины, используемым украинской армией. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Кроме того, ударам подверглись...

Басманный районный суд Москвы вынес приговор члену банды спецназовцев Николаю Трушкову, который обвинялся в заказных убийствах. Об этом сообщает издание «КоммерсантЪ». 55-летний генеральный директор компании «Доминант»...

Небо, призванное оберегать, принесло смерть. Украинские беспилотники обрушились на общежитие местного колледжа. Результат — 21 загубленная юная жизнь, 42 молодых человека с ранениями... Это вопль боли, который...

К вам тигры с визитом В то время, когда внимание прессы было приковано к визиту президента России в Казахстан, состоялась еще одна встреча на высоком уровне: рейсом «Аэрофлота» в Алма-Ату...

«Люди как люди. Ну, легкомысленны... Ну, что ж... И милосердие иногда стучится в их сердца». Из знаменитой булгаковской цитаты мне самым интересным в наблюдении Воланда кажется сентенция не про...

На завершившемся Петербургском международном экономическом форуме много чего было сказано яркого и судьбоносного, направленного не в будничную хмарь, а к сияющим горизонтам. Однако некоторые дерзкие идеи вызывают...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Юг» и «Днепр» Вооружённых сил России уничтожили за минувшие сутки более 100 украинских солдат и офицеров. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Подразделения...

Про поколение зумеров уже ходят легенды. Эти ребята непонятны, неуловимы и совсем не похожи на нас, грешных. Не держатся за работу и не льстят начальству, а совсем даже наоборот: руководители вынуждены...