Терять отечественный рынок прохладительных напитков мы начали еще в начале 90-х годов, когда в Россию хлынули относительно дешевые, но далеко не всегда полезные для здоровья импортные товарные марки. Сегодня на наших прилавках до 70 процентов прохладительных напитков - импортные. Пострадал от этой интервенции и квас. Этот особый продукт, способный великолепно утолять жажду, имеет один серьезный "недостаток" - он долго не хранится. Если, конечно, изготовлен по традиционным российским рецептам брожения. Вот что рассказал корреспонденту "Труда" президент Ассоциации "Московский квас" Александр Андреев: "С импортными конкурентами мы бы еще могли посоревноваться. А нож в спину, как это ни печально, нам воткнули недобросовестные российские производители. Пользуясь несовершенством госстандартов, многие заводы пивобезалкогольной продукции под маркой кваса наладили выпуск дешевой газировки, в которой от кваса осталось только название".
Действительно, конкурировать добросовестным производителям с авторами подделок крайне сложно. Во-первых, производство кваса по традиционным рецептам занимает пять - семь суток, квасную же "газировку" можно приготовить за несколько часов. Кроме того, товар мало произвести, его надо еще суметь продать. А пробиться на рынок очень непросто. Руководитель одного небольшого подмосковного завода жаловался "Труду": чтобы выставить на прилавок крупного столичного универсама партию напитка, надо заплатить десятки тысяч долларов. Только за то, чтобы просто заявить о себе.
По данным экспертов Ассоциации "Московский квас", сейчас на российском рынке прохладительных напитков на одну марку натурального кваса приходится до 70 наименований подделок, изготовленных на основе химических концентратов, подсластителей, консервантов и пищевых добавок. Всего же достойна называться квасом только каждая десятая бутылка, которую мы видим на прилавках.
По словам депутата Госдумы Валерия Гартунга, группа законодателей готова внести на рассмотрение нижней палаты законопроект об усилении санкций за фальсификацию прохладительных напитков. Но пока этот вопрос решается, гендиректор Ассоциации "Московский квас" Владимир Давыдов советует покупателям более внимательно смотреть в магазине на этикетку. Натуральный напиток готовится из концентрата квасного сусла, дрожжей, сахара и воды. Если же на этикетке указаны пищевые добавки серии Е - не сомневайтесь, перед вами подделка. Срок хранения настоящего кваса не может быть больше 90 дней. Исключение - баночный, его можно употреблять в течение полугода со дня выпуска. И еще один показатель - это цена. Настоящий квас стоит в полтора раза дороже, чем суррогатные квасные напитки, которые не требуют особых технологий. Наконец, специалисты рекомендуют осторожно относиться к бочковому квасу, который вскоре появится на улицах. Прежде чем пропустить стаканчик, не стесняйтесь потребовать у продавца сертификат качества.

В ходе специальной военной операции группировки войск «Север», «Юг» и «Запад» вооружённых сил России со 2 по 8 мая уничтожили без малого четыре тысячи украинских боевиков. Об этом сообщила пресс-служба Министерства...

Возьмусь утверждать: на моей памяти за последние полвека в городе воинской славы Белгороде не было таких странных майских праздников и такого тревожного Дня Победы, как сейчас. Когда-то на границе с Украиной,...

Знакомство наше состоялось на харьковском аэродроме, где базировался 676-й истребительный авиационный «Варшавский» Краснознаменный полк. На пару с моим отцом они в канун очередной годовщины Победы посадили меня,...

Это уже как явление природы: накануне очередного Дня Победы руководители всех уровней, «от Кремля до самых до окраин», демонстрируют повышенное и деятельное внимание к ветеранам Великой Отечественной. «Прошу...

Как помните, в прошлом году государство наконец-то вплотную подступилось к проблеме, о которой миллионы россиян знают не понаслышке: решило с помощью законов и других мер защитить наших людей от мошенников...

11 зараженных, трое умерших, больше сотни человек на карантине — таков итог двух недель, прошедших с момента, когда стало известно о вспышке заболевания на экспедиционном круизном судне-ледоколе Hondius. Тут же...

Живущие в Люблино москвичи уверены, что в автобусах, катящих мимо центра оптовой торговли «Москва», если кто и платил за проезд, так только они сами. Рыночные торговцы — гости с Востока за проезд...

40 лет назад состоялась премьера нашумевшего перестроечного фильма Карена Шахназарова «Курьер». Помните концовку той ленты? Главный герой Иван встречает вернувшегося из Афганистана солдата с обожженным лицом и боевыми...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России нанесли удары по объектам энергетической инфраструктуры Украины, используемым украинской армией. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Кроме того, ударам подверглись...

Басманный районный суд Москвы вынес приговор члену банды спецназовцев Николаю Трушкову, который обвинялся в заказных убийствах. Об этом сообщает издание «КоммерсантЪ». 55-летний генеральный директор компании «Доминант»...

Небо, призванное оберегать, принесло смерть. Украинские беспилотники обрушились на общежитие местного колледжа. Результат — 21 загубленная юная жизнь, 42 молодых человека с ранениями... Это вопль боли, который...

К вам тигры с визитом В то время, когда внимание прессы было приковано к визиту президента России в Казахстан, состоялась еще одна встреча на высоком уровне: рейсом «Аэрофлота» в Алма-Ату...

«Люди как люди. Ну, легкомысленны... Ну, что ж... И милосердие иногда стучится в их сердца». Из знаменитой булгаковской цитаты мне самым интересным в наблюдении Воланда кажется сентенция не про...

На завершившемся Петербургском международном экономическом форуме много чего было сказано яркого и судьбоносного, направленного не в будничную хмарь, а к сияющим горизонтам. Однако некоторые дерзкие идеи вызывают...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Юг» и «Днепр» Вооружённых сил России уничтожили за минувшие сутки более 100 украинских солдат и офицеров. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Подразделения...

Про поколение зумеров уже ходят легенды. Эти ребята непонятны, неуловимы и совсем не похожи на нас, грешных. Не держатся за работу и не льстят начальству, а совсем даже наоборот: руководители вынуждены...