С 1 января текущего года вступил в силу новый межгосударственный стандарт ГОСТ 31647-2025, призванный расставить точки над i в завозе на территорию РФ и применении пальмового масла. Этого пищевого компонента, уже порядком набившего оскомину как его противникам, так и защитникам. Последних, надо заметить, куда меньше, зато они люди влиятельные, с завидными финансовыми возможностями.

Ключевыми положениями введенного стандарта стали запрет использования пальмового масла в питании для детей (как и во всей «молочке», включая мороженое), требование перевозки масла исключительно в контейнерах из нержавеющей стали либо из других материалов, допустимых для взаимодействия с пищевой продукцией.

О важности проблемы говорит тот факт, что принятие мер по регулированию использования пальмового масла инициировал сам председатель Государственной думы Вячеслав Володин — пакет предложений и рекомендаций законодателей был направлен главе правительства. Из официального ответа депутатам следует, что за введение потребителей в заблуждение, а также за нарушение торговыми организациями техрегламентов предусматривается административная ответственность. Может наступить и уголовная — в случае производства, хранения, перевозки или сбыта продукции, не отвечающих требованиям безопасности. Говорится и о принятии норм по дополнительной очистке масел, предназначенных в пищу, и прежде всего пальмового. Прибавим к этим мерам и увеличение НДС до 22% в отношении молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира.

То есть наводится порядок с использованием тропического сырья. Хотя соблазн по-прежнему высок: при замене натуральных молочных жиров растительными себестоимость молочной и кондитерской продукции снижается до 30-40%. При этом закупочная цена настоящего, без посторонних ингредиентов, сливочного масла в 10 раз выше, чем с тем же пальмовым наполнителем. А многие производители уже давно усвоили, как с помощью «пальмочки-выручалочки» можно и товарное изобилие на магазинных полках изобразить, и карманы пополнить.

Впрочем, не будем впадать в «пальмофобию». Сам первичный материал, а именно красное сырое нерафинированное пальмовое масло, на самом деле очень полезен для организма. По одному только каротину он в разы превосходит морковь, по витамину Е — привычное россиянам подсолнечное масло. Беда в том, что пальмовое масло начинают рафинировать, перегревать, а потом еще транспортировать за тридевять земель в сомнительных емкостях без соблюдения температурного режима. А в результате образуются очень серьезные напасти.

Первая из них, считает первый заместитель директора Центра прикладной медицины и пищевой безопасности «Биомед» МГУ Дмитрий Еделев, — это глицидиловые эфиры. Они еще в СССР квалифицировались как канцерогенные. И эта оценка принципиально не менялась.

Пережаренное" пальмовое масло может содержать в себе компоненты, провоцирующие онкологическую патологию и усугубляющие проблемы с возрастным атеросклерозом, сердечно-сосудистой системой.

Еще памятен скандал, когда в сентябре 2020-го департамент защиты прав потребителей ФРГ обнаружил в вафельных тортах «Аленка» завышенное содержание глицидиловых эфиров, после чего экспорт «Аленки» был остановлен. Позже из шести стран ЕС после биотехнологических экспертиз отправилась обратно партия российского шоколада. Основание все то же: недопустимое для здоровья европейцев (а нам, выходит, можно?) содержание трансжиров и канцерогенов.

Но за учеными разговорами притаился такой факт. Как сообщило РИА «Новости» со ссылкой на индонезийскую статистику, Россия начала резко наращивать ввоз пальмового масла из этой страны: с 97,8 тысячи до 148,8 тысячи тонн за один только квартал. Сомнительное достижение. Пока РФ на 10-м месте в списке импортеров этого, получается, незаменимого продукта из Индонезии. А в первой тройке такие государства, как Пакистан (828,2 млн долларов), Индия (706,3 млн), Бангладеш (466,1 млн).

И загадочной вишенкой на торте предстал инцидент с загрязнением все тем же злополучным пальмовым маслом Черного моря около Анапы и Новороссийска, случившийся год назад. Вот как прокомментировал его сопредседатель Союза потребителей РФ, депутат Госдумы I-II созывов Анатолий Голов: «В Россию только за один год было поставлено 795 тысяч тонн пальмового масла. Представляете, какой это объем! Немудрено, что на каком-то из судов произошла утечка. Это сфера деятельности природоохранных служб, которые должны контролировать утечки и сбросы с судов. Должен быть найден тот, кто это совершил...»

Еще одно благое пожелание?

В последние недели национальная валюта слабеет. Эксперты ЦБ прогнозируют, что к концу года мы увидим курс до 101 рубля за доллар. Что будет с ценами и сбережениями граждан? Никита Масленников, экономист — Выводы...

Совет директоров Банка России на заседании в пятницу, 20 марта принял решение в очередной раз снизить ключевую ставку. На этот раз она опущена на половину процентного пункта – с 15,5 до 15% годовых. Об этом сообщается в пресс-релизе,...

Объем плохой ипотеки в России — с критической просрочкой платежей более 90 дней — достиг рекордных 300 млрд рублей. Это максимальное значение за всю историю отечественного жилищного кредитования. Сильнее...

Военно-морские силы (ВМС) Франции захватили танкер Deyna, следовавший из России под флагом Мозамбика. Об этом в пятницу, 20 марта сообщает агентство Reuters. «Военно-морские силы Франции взяли на абордаж нефтяной танкер под...

Всякий знает: чтобы занять у банка, нужно оставить залог. Так вот, залогового имущества в России становится все больше, а его ассортимент неуклонно расширяется. Помимо привычных авто и объектов недвижимости в залоге...

Минфин предложил с 1 апреля по 31 декабря освободить от НДС предпринимателей в сфере общественного питания. Хотя именно глава финансового ведомства Антон Силуанов придумал обложить этим налогом малый бизнес и уверял,...

Украине следует забыть о мифе, согласно которому экономику России в течение двух-трёх недель ждёт крах. Такое мнение высказал бывший командир полка «Азов» (запрещённая в России террористическая организация), заместитель командира...

Европе следует вернуться к российским энергоносителям, чтобы побороть наступивший в регионе энергетический кризис. Об этом в пятницу, 20 марта заявил премьер-министр Венгрии Виктор Орбан. «Пора просыпаться! Без дешевых российских энергоносителей...

Решение американских властей и лично президента США Дональда Трампа снять санкции с российской нефти не помогает миру, а Москве принесет миллиарды долларов прибыли. Об этом в пятницу, 13 марта журналистам заявил глава киевского режима...

Социальные программы в России могут быть предметом зависти иностранцев, заявила депутат Госдумы Ирина Роднина. Потому что «ни одна страна мира не имеет таких программ поддержки населения, особенно пожилых людей». Ничего...

«Необходимо разобраться с реализацией федерального проекта по сокращению сточных вод «Оздоровление Волги», — заявила спикер Валентина Матвиенко после выступления главы Счетной палаты Бориса Ковальчука в Совете...

Вячеслав Володин, спикер Госдумы — Тема абортов очень ответственная. Ведь кто будет рожать, воспитывать, кто будет грудью кормить? Женщина. Ну и пусть она решение примет, исходя из жизненной ситуации. Сергей Миронов,...

Минфин сообщил о готовящемся сокращении расходов федерального бюджета 2026 года на 10%. Как тут не вспомнить минувший ноябрь, когда Госдума принимала основной финансовый закон, записав в расходы на нынешний год 44,06...

Не стихающая, несмотря на заявления Трампа, война на Ближнем Востоке ударила по мировой экономике, особенно по странам — импортерам нефти и газа в Азии, Европе и на Глобальном Юге. Газовый...

Средние зарплаты в России за последние 16 лет выросли почти в пять раз. Об этом сообщило РИА «Новости» со ссылкой на статистические данные: была 21 тысяча рублей в месяц, а стало...

Новый ГОСТ на белый хлеб вводится в России. Выпекать его теперь можно массой менее 500 граммов, хотя раньше она должна была быть от 0,5 кг. Срок максимальной выдержки хлеба на предприятии после выемки из печи...