С 1 января текущего года вступил в силу новый межгосударственный стандарт ГОСТ 31647-2025, призванный расставить точки над i в завозе на территорию РФ и применении пальмового масла. Этого пищевого компонента, уже порядком набившего оскомину как его противникам, так и защитникам. Последних, надо заметить, куда меньше, зато они люди влиятельные, с завидными финансовыми возможностями.

Ключевыми положениями введенного стандарта стали запрет использования пальмового масла в питании для детей (как и во всей «молочке», включая мороженое), требование перевозки масла исключительно в контейнерах из нержавеющей стали либо из других материалов, допустимых для взаимодействия с пищевой продукцией.

О важности проблемы говорит тот факт, что принятие мер по регулированию использования пальмового масла инициировал сам председатель Государственной думы Вячеслав Володин — пакет предложений и рекомендаций законодателей был направлен главе правительства. Из официального ответа депутатам следует, что за введение потребителей в заблуждение, а также за нарушение торговыми организациями техрегламентов предусматривается административная ответственность. Может наступить и уголовная — в случае производства, хранения, перевозки или сбыта продукции, не отвечающих требованиям безопасности. Говорится и о принятии норм по дополнительной очистке масел, предназначенных в пищу, и прежде всего пальмового. Прибавим к этим мерам и увеличение НДС до 22% в отношении молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира.

То есть наводится порядок с использованием тропического сырья. Хотя соблазн по-прежнему высок: при замене натуральных молочных жиров растительными себестоимость молочной и кондитерской продукции снижается до 30-40%. При этом закупочная цена настоящего, без посторонних ингредиентов, сливочного масла в 10 раз выше, чем с тем же пальмовым наполнителем. А многие производители уже давно усвоили, как с помощью «пальмочки-выручалочки» можно и товарное изобилие на магазинных полках изобразить, и карманы пополнить.

Впрочем, не будем впадать в «пальмофобию». Сам первичный материал, а именно красное сырое нерафинированное пальмовое масло, на самом деле очень полезен для организма. По одному только каротину он в разы превосходит морковь, по витамину Е — привычное россиянам подсолнечное масло. Беда в том, что пальмовое масло начинают рафинировать, перегревать, а потом еще транспортировать за тридевять земель в сомнительных емкостях без соблюдения температурного режима. А в результате образуются очень серьезные напасти.

Первая из них, считает первый заместитель директора Центра прикладной медицины и пищевой безопасности «Биомед» МГУ Дмитрий Еделев, — это глицидиловые эфиры. Они еще в СССР квалифицировались как канцерогенные. И эта оценка принципиально не менялась.

Пережаренное" пальмовое масло может содержать в себе компоненты, провоцирующие онкологическую патологию и усугубляющие проблемы с возрастным атеросклерозом, сердечно-сосудистой системой.

Еще памятен скандал, когда в сентябре 2020-го департамент защиты прав потребителей ФРГ обнаружил в вафельных тортах «Аленка» завышенное содержание глицидиловых эфиров, после чего экспорт «Аленки» был остановлен. Позже из шести стран ЕС после биотехнологических экспертиз отправилась обратно партия российского шоколада. Основание все то же: недопустимое для здоровья европейцев (а нам, выходит, можно?) содержание трансжиров и канцерогенов.

Но за учеными разговорами притаился такой факт. Как сообщило РИА «Новости» со ссылкой на индонезийскую статистику, Россия начала резко наращивать ввоз пальмового масла из этой страны: с 97,8 тысячи до 148,8 тысячи тонн за один только квартал. Сомнительное достижение. Пока РФ на 10-м месте в списке импортеров этого, получается, незаменимого продукта из Индонезии. А в первой тройке такие государства, как Пакистан (828,2 млн долларов), Индия (706,3 млн), Бангладеш (466,1 млн).

И загадочной вишенкой на торте предстал инцидент с загрязнением все тем же злополучным пальмовым маслом Черного моря около Анапы и Новороссийска, случившийся год назад. Вот как прокомментировал его сопредседатель Союза потребителей РФ, депутат Госдумы I-II созывов Анатолий Голов: «В Россию только за один год было поставлено 795 тысяч тонн пальмового масла. Представляете, какой это объем! Немудрено, что на каком-то из судов произошла утечка. Это сфера деятельности природоохранных служб, которые должны контролировать утечки и сбросы с судов. Должен быть найден тот, кто это совершил...»

Еще одно благое пожелание?

«Владимир Путин поручил сделать рыбу доступной для россиян», — известили в октябре прошлого года заголовки газет, рассказавших о совещании президента с членами правительства, где обсуждалась «рыбная»...

А напомнить об этом мы решили после заседания в Российской академии наук Межведомственного координационного совета по исследованиям в области агропромышленного производства и комплексного развития сельских...

В прошлом году в нашей стране родились около 1,2 млн младенцев. Это население крупного города (миллионников на карте России сегодня 16). Мальчиков появилось на свет чуть больше, чем девочек (51%), но родители радовались...

На недавней встрече с президентом глава Минэкономразвития Максим Решетников отрапортовал: за последние три года реальные денежные доходы населения страны выросли на 26%. Днем позже вице-премьер Татьяна Голикова подтвердила:...

Федеральное агентство воздушного транспорта России (Росавиация) отменила запрет на полёты в аэропорты на юге РФ и из них. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Государственной корпорации по организации воздушного движения (ОрВД). «Подведомственная...

Нынешний экономический кризис, обрушившийся на Европу, отличается по своим последствиям от коллапса 70-х годов прошлого века. Об этом в четверг, 30 апреля заявила Кристин Лагард – экс-председатель Международного валютного фонда (МВФ),...

Решение Европейского союза принять новый пакет санкций против РФ напоминает беготню хомяка в колесе. С таким заявлением в пятницу, 24 апреля выступил депутат Европарламента от Бельгии Марк Ботенга. «Евросоюз объявляет...

С мая по октябрь Европейскому союзу предстоит пережить несколько волн кризиса. Такое мнение, как сообщает РИА Новости, высказал глава Российского фонда прямых инвестиций (РФПИ), специальный представитель президента РФ по инвестиционно-экономическому...

Ключевая ставка в РФ снизилась в очередной раз, составив 14,5% вместо 15% годовых. Соответствующее решение по итогам заседания в пятницу, 24 апреля принял совет директоров Банка России. Таким образом, как отмечается в опубликованном по этому...

Впредь уже не получится заказывать дюжину джинсов разных размеров, чтобы после примерки выбрать одни, а от остальных совершенно бесплатно отказаться. Для покупателя удобно, а для торговли и поставщиков не очень....

Министерство промышленности и торговли РФ озвучило размеры технологических сборов, которые планируется начать взимать с производителей и продавцов электроники. Об этом во вторник, 21 апреля сообщает РБК со ссылкой на документы ведомства. Как...

В России начали дорожать презервативы. Участники рынка заявляют, что причина этого явления - рост издержек производителей, вызванный закрытием Ормузского пролива из-за военной кампании США и Израиля против Ирана. Как сообщает издание «КоммерсантЪ»...

Северный Кавказ скоро вовсе станет территорией трезвости, где отворачиваются от зеленого змия даже богатое виноградниками Ставрополье и другие благодатные места, с давних времен оглашаемые тостами и гортанными песнями. Это...

Россия сможет вернуться к целевым значениям инфляции – в 4% – быстрее, чем человечество вернулось на Луну. Об этом в пятницу, 24 апреля заявила в ходе пресс-конференции по ключевой ставке председатель Центробанка РФ Эльвира Набиуллина. «Человечеству...

Квадратный метр московского жилья в настоящее время стоит 1,9 миллиона рублей. Об этом в пятницу, 22 мая сообщил директор департамента банковского регулирования и аналитики Центробанка РФ Александр Данилов. Представитель финрегулятора признался,...