Цены на шоколадки и тортики ползут вверх чуть ли не каждый день. Поневоле задумаешься, прежде чем заедать грусть-печаль чем-то сладким. Это, конечно, неплохо для талии, но мозг протестует: без подпитки глюкозой он грозит окончательно впасть в спячку.

Шоколад остается одним из самых быстро дорожающих продуктов. По данным Росстата, за год ценники на него подросли на 17,4% — до 1549 рублей за кило. Хотя это, как понимаете, средний показатель, а на деле заветные плитки в фольге подорожали еще больше. Сладкоежкам пора привыкать к расценкам далеко за 200 рублей за плитку.

Схожая картина и с шоколадными конфетами — те в среднем обходятся теперь в 1059 рублей за кило. И торты туда же: в 2024 году средняя стоимость составляла 690 рублей за штуку, а сейчас укатила за 1000. Сладкое превращается в элемент роскоши, но как от него отказаться? Для ощущения счастья нам нужен дофамин, а сладкая еда — самый простой способ его получить.

Не желая отпугивать покупателей ценниками, производители стараются снизить вес продукта в упаковке (такая хитрость называется «шринкфляция» — скрытая инфляция). Так, за год шоколадные плитки «похудели»: кроме традиционных 100-граммовок появились шоколадки весом 90, 80 и 70 граммов. А еще в попытке сэкономить кондитерские фабрики придумывают новые рецепты, и все на один лад: шоколада в изделиях все меньше, а заменителей и разных начинок на основе растительных жиров — все больше. Прием нехитрый, но эффективный: дорогие ингредиенты заменяются на дешевые, а цена остается прежней.

«В качественном шоколаде на первом месте всегда какао-бобы, — объясняют кондитеры. — В горьком сорте их 70% и выше, а в темном — не менее половины. Так вот, сейчас доля какао-бобов стремится к минимуму, зато сахара не жалеют. В ударных дозах он не только способствует прибавке веса и повышению глюкозы в крови, но и вызывает зависимость. Организм требует сахара все больше».

Выходит, недорогие плитки, которые россыпью лежат сегодня у кассы в супермаркете, совсем небезопасны. Но куда деваться? Оставаться без сладкого россияне не готовы. По опросам, 83% наших граждан по-прежнему налегают на сладости. Тут мы среди рекордсменов: среднедушевое потребление кондитерских изделий в России составляет 26,3 кило на человека в год, и это один из самых высоких показателей в мире. Для сравнения: рыбы и морепродуктов мы потребляем меньше: 23,5 кг.

При этом покупатели за минувший год меньше ели натурального шоколада, зато в лидеры сладких продаж вышли зефир и мармелад. «Те, кто выбирал качественный продукт, продолжают его покупать, но гораздо реже, — признает шоколатье Елена Овсянникова. — Хороший, сортовой шоколад без заменителей становится деликатесом. Боюсь, дальше жизнь слаще не станет».

Елена права. По прогнозам специалистов, в обозримом будущем ожидать снижения цен и вправду не стоит. До сих пор подорожание того же шоколада производители объясняли ростом цен на какао-бобы на мировом рынке. Сейчас их стоимость рухнула аж на 70%, но цена на шоколад на российских прилавках и не думает падать. Федерико Феллини, снявший «Сладкую жизнь», взирает на это сверху с изумлением.

Впрочем, есть и хорошие новости: молодое поколение теперь все больше интересуется не шоколадками и тортиками, а «полезными сладостями» из категории ЗОЖ- с пониженным содержанием сахара. На протяжении последних двух лет диетические версии конфет, печенья и пирожных демонстрируют двузначный рост продаж.

... Как утверждают психологи, чрезмерное употребление сладкого означает, что человеку не хватает ощущения счастья. Без этого жизнь теряет краски. Но лучше меньше, да лучше: будем держаться за хороший шоколад, чего бы нам это ни стоило!

«Россия открыта для сотрудничества с иностранным бизнесом и в сфере торговли, и в реальном секторе, и на фондовом рынке. Наша страна предоставляет большие возможности для предпринимателей, инвесторов»....

Украинские власти спешно эвакуируют металлообрабатывающие предприятия из Краматорска – города, расположенного в подконтрольной Киеву части Донецкой Народной Республики, – на запад страны, в Закарпатье. Об этом в четверг, 11 июня...

Россельхознадзор ограничит ввоз в Россию всей подкарантинной продукции из Армении. Об этом сообщила пресс-служба ведомства. «Запрет будет действовать до выработки конкретного алгоритма по обеспечению безопасности и прослеживаемости отгружаемых...

Треть автомобилей на российских дорогах потенциально опасны для водителей и пешеходов, что подтверждается статистикой. Так, из прошлогодних 56 тысяч ДТП, связанных с техническими неисправностями автомашин, 17% напрямую...

В этом номере «Труда» есть репортаж из города Старобельска Луганской Народной Республики с подробностями страшной трагедии, случившейся после недавнего удара украинских дронов по общежитию местного колледжа. Из 86 студентов,...

Если Евросоюз решится ввести в отношении россиян визовые запреты, то убытки от падения туристических доходов понесет в первую очередь европейская сторона. Об этом в четверг, 11 июня заявил председатель комитета Госдумы по туризму и развитию...

Человечество давно пришло к пониманию того, что вейпы (электронные средства доставки табака) не являются безопасной заменой сигарет. Многочисленные исследования показали, что во многих случаях они опаснее традиционного курения....

Одна из самых тревожных проблем сегодня, касающаяся миллионов россиян, — очереди на заправках и нарастающий дефицит бензина. Каковы перспективы, как решать эту проблему и адекватно ли власти оценивают ее остроту...

Североатлантический альянс может распасться, если входящие в него государства не достигнут целевого показателя альянса по расходам на оборону. С таким предупреждением в пятницу, 3 июля выступил президент Литвы Гитанас Науседа. «Было...

Специальный представитель Европейского союза по санкциям Дэвид О’Салливан признал, что европейские санкции против РФ не имеют обязательной юридической силы, а с моральной точки зрения их якобы оправдывает поддержка партнеров. Об этом в...

Власти Крыма и Севастополя ввели режим чрезвычайной ситуации регионального характера. Об этом сообщил в своём канале на платформе «Макс» глава республики Сергей Аксёнов. «Совместно с губернатором города Севастополя Михаилом...

Глава Крыма Сергей Аксёнов и губернатор Севастополя Михаил Развожаев доложили президенту России Владимиру Путину о ситуации с топливом в регионе. Об этом сообщил Аксёнов в своём канале на платформе «Макс». «Мы доложили с Михаилом...

В нынешнем году более четверти предприятий малого бизнеса в России сократили штат, а каждое пятое готовится к закрытию — таковы данные Forbes и аналитиков из Центра Точка Банка. В абсолютных цифрах...

Министерство транспорта РФ до конца 2026 года намерено утвердить поправки в Правила дорожного движения. Одним из нововведений станет новый дорожный знак, которым будут обозначаться места стоянки для многодетных семей. Об этом в пятницу, 29 мая...

Банкиры в очередной раз подсчитали персональные денежные вклады россиян: в начале нынешнего года они составили 65,2 трлн рублей. Годом раньше на депозитах физических лиц хранилось 57 трлн. И в народе вновь усилились...