Цены на шоколадки и тортики ползут вверх чуть ли не каждый день. Поневоле задумаешься, прежде чем заедать грусть-печаль чем-то сладким. Это, конечно, неплохо для талии, но мозг протестует: без подпитки глюкозой он грозит окончательно впасть в спячку.

Шоколад остается одним из самых быстро дорожающих продуктов. По данным Росстата, за год ценники на него подросли на 17,4% — до 1549 рублей за кило. Хотя это, как понимаете, средний показатель, а на деле заветные плитки в фольге подорожали еще больше. Сладкоежкам пора привыкать к расценкам далеко за 200 рублей за плитку.

Схожая картина и с шоколадными конфетами — те в среднем обходятся теперь в 1059 рублей за кило. И торты туда же: в 2024 году средняя стоимость составляла 690 рублей за штуку, а сейчас укатила за 1000. Сладкое превращается в элемент роскоши, но как от него отказаться? Для ощущения счастья нам нужен дофамин, а сладкая еда — самый простой способ его получить.

Не желая отпугивать покупателей ценниками, производители стараются снизить вес продукта в упаковке (такая хитрость называется «шринкфляция» — скрытая инфляция). Так, за год шоколадные плитки «похудели»: кроме традиционных 100-граммовок появились шоколадки весом 90, 80 и 70 граммов. А еще в попытке сэкономить кондитерские фабрики придумывают новые рецепты, и все на один лад: шоколада в изделиях все меньше, а заменителей и разных начинок на основе растительных жиров — все больше. Прием нехитрый, но эффективный: дорогие ингредиенты заменяются на дешевые, а цена остается прежней.

«В качественном шоколаде на первом месте всегда какао-бобы, — объясняют кондитеры. — В горьком сорте их 70% и выше, а в темном — не менее половины. Так вот, сейчас доля какао-бобов стремится к минимуму, зато сахара не жалеют. В ударных дозах он не только способствует прибавке веса и повышению глюкозы в крови, но и вызывает зависимость. Организм требует сахара все больше».

Выходит, недорогие плитки, которые россыпью лежат сегодня у кассы в супермаркете, совсем небезопасны. Но куда деваться? Оставаться без сладкого россияне не готовы. По опросам, 83% наших граждан по-прежнему налегают на сладости. Тут мы среди рекордсменов: среднедушевое потребление кондитерских изделий в России составляет 26,3 кило на человека в год, и это один из самых высоких показателей в мире. Для сравнения: рыбы и морепродуктов мы потребляем меньше: 23,5 кг.

При этом покупатели за минувший год меньше ели натурального шоколада, зато в лидеры сладких продаж вышли зефир и мармелад. «Те, кто выбирал качественный продукт, продолжают его покупать, но гораздо реже, — признает шоколатье Елена Овсянникова. — Хороший, сортовой шоколад без заменителей становится деликатесом. Боюсь, дальше жизнь слаще не станет».

Елена права. По прогнозам специалистов, в обозримом будущем ожидать снижения цен и вправду не стоит. До сих пор подорожание того же шоколада производители объясняли ростом цен на какао-бобы на мировом рынке. Сейчас их стоимость рухнула аж на 70%, но цена на шоколад на российских прилавках и не думает падать. Федерико Феллини, снявший «Сладкую жизнь», взирает на это сверху с изумлением.

Впрочем, есть и хорошие новости: молодое поколение теперь все больше интересуется не шоколадками и тортиками, а «полезными сладостями» из категории ЗОЖ- с пониженным содержанием сахара. На протяжении последних двух лет диетические версии конфет, печенья и пирожных демонстрируют двузначный рост продаж.

... Как утверждают психологи, чрезмерное употребление сладкого означает, что человеку не хватает ощущения счастья. Без этого жизнь теряет краски. Но лучше меньше, да лучше: будем держаться за хороший шоколад, чего бы нам это ни стоило!

СМИ вовсю обсуждают последствия реализации указа президента о возможной передаче под внешнее управление объектов критической инфраструктуры, если собственники не смогли их защитить, в том числе от беспилотников. Мнения...

Минтранс сообщил, что авиационные власти России и Сербии расширяют воздушное сообщение. Самолеты Air Serbia получили разрешение на регулярные рейсы в Калининград и обратно. То есть на Балканы теперь необязательно...

Небывалая жара не просто заставила млеть отпускников, но и нанесла системный урон всей экономике ЕС, нарушив привычный уклад жизни европейцев и поставив под вопрос компетентность властей. Пожары, неурожай, дефицит воды,...

Уполномоченный по правам ребенка Мария Львова-Белова предлагает выдавать льготные кредиты при покупке частного дома. Если это не просто предвыборная агитация, то нас ждет переворот в жилищном строительстве. Идея не новая,...

Росприроднадзор утверждает, что официальные мусорные полигоны в России совокупно занимают уже более 4 млн гектаров, превышая общую площадь лесов Нижегородской области или сельскохозяйственных посевов Саратовщины. А еще в прошлом...

Есть современная сказка про бананово-зеленый Сингапур в цифрах и фактах. Написана она не стихами знаменитого барда Вертинского, а вполне себе прозаическими решениями тамошнего правительства, всерьез озабоченного назревшей...

Из самого важного, сказанного президентом Владимиром Путиным на Восточном экономическом форуме, выделим это. Глава государства подчеркнул: для стимулирования деловой активности бизнеса нужно «последовательно убирать бюрократические...

Американская корпорация Boeing готова возобновить поставки самолетов в Россию и их техническое обслуживание. Об этом представители аэрокосмического гиганта дают знать в инсайдерской информации в СМИ в заявлениях...

В России наблюдается очередной виток спроса на займы: с января нынешнего года суммарный объем выдачи кредитов подскочил в 1,4 раза по сравнению с аналогичным периодом 2025-го. Об этом во вторник, 8 сентября сообщает «Коммерсантъ»...

Россияне стали меньше ездить не только за рубеж, но и по родной стране, о чем говорят итоги отпускного сезона. А еще туристы вовсю стремились экономить: выбирали короткие поездки или отдых недалеко от дома,...

На этой неделе Минтранс сообщил, что российские авиакомпании возобновляют рейсы в Дамаск. Сирия стала 37-й страной, куда наши граждане все еще могут долететь без пересадок. Сорок лет назад, во времена доживавшего свое железного...

Президент Белоруссии Александр Лукашенко призвал жителей страны активнее покупать пустующие дома и участки в небольших населенных пунктах, пока их не скупили россияне. Об этом в пятницу, 8 августа сообщает агентство БелТА. «Оказывается,...

За две недели на складах крупнейшего российского маркетплейса Wildberries было уничтожено товаров на 280 млрд рублей, а совокупный ущерб оценивается в полтриллиона. Для сравнения: это почти четверть оборота всей розничной...

Сумма наличных денег, находящихся в обращении в нашей стране, за год выросла на 7,5%. Соответствующие данные опубликованы в обзоре Центробанка во вторник, 18 августа. По данным на 1 июля 2025 года, общая сумма наличности в РФ составляла 17,973...

Главным преимуществом использования цифрового рубля является отсутствие комиссий за переводы и платежи. Такого мнения придерживается подавляющая часть россиян. Как сообщает в пятницу, 28 августа, РИА Новости, такие данные были получен в ходе...

Президент Владимир Путин во время рабочей поездки в Бурятию призвал прекратить депопуляцию некоторых российских субъектов. По его словам, при развитии крупных экономических центров важно не допустить оттока населения из других...