Именно такой вывод сделали эксперты Роскачества после крупномасштабного исследования. Столь высокая оценка тем более удивительна, что за последние годы закрылись сотни хлебозаводов, работавших по старым советским ГОСТам.

Проверка качества хлеба шла без малого год. Исследовалась продукция 176 изготовителей, каждый из которых проверялся по 50 показателям качества и безопасности. В итоге 86% образцов были признаны соответствующими требованиям законодательства. При этом 30% даже превысили действующие стандарты!

Глава Минпромторга Денис Мантуров сразу заявил, что развеян «распространенный потребительский миф»: на самом деле хороший хлеб в стране есть и его много. Казалось бы, блестящие результаты! Вот только не вяжется эта благостная картинка со вкусовыми ощущениями. Поэтому давайте посмотрим, как и по каким критериям оценивали образцы в Роскачестве.

В первую очередь работников лабораторий интересовало наличие в хлебе картофельной палочки, токсичных элементов, тяжелых металлов, пестицидов, фосфатов, плесени и патогенных микроорганизмов. Проще говоря, эксперты выясняли, являются ли представленные на анализ образцы опасными для жизни и здоровья. Оказалось: нет, почти весь отечественный хлеб можно есть без риска угодить в больницу. А если кому-то он покажется невкусным, то на вкус и цвет, как известно...

Но так ли это? Весьма показательна позиция Россельхознадзора, который регулярно сообщает: качество хлеба в стране продолжает падать. И здесь нет противоречия, просто в Россельхознадзоре в слово «качество» вкладывают несколько более широкий, чем «безопасность», смысл. Так, по словам помощника главы ведомства Алексея Алексеенко, хлебопеки последовательно снижают качество используемого в производстве сырья, вплоть до применения муки из зерна 4-го и 5-го класса, которое обычно идет на корм скоту. Аналогичным образом оценивает ситуацию и глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский. По его словам, большие производители либо балансируют на грани рентабельности, либо занижают качество хлеба...

Только за последние 10 лет в России закрылось более 500 хлебозаводов. Результат печален: не находя в продаже нормальный продукт, россияне все чаще отказываются от его употребления. За тот же период средний уровень потребления хлеба на душу населения в России упал на четверть и сегодня составляет менее 49 килограммов в год. На 10 килограммов меньше, чем во Франции (59). Почти в два раза меньше, чем в Германии (80). И все это происходит в стране, где была придумана поговорка «Хлеб на стол, и стол — престол». Печально.

В прошлом году в нашей стране родились около 1,2 млн младенцев. Это население крупного города (миллионников на карте России сегодня 16). Мальчиков появилось на свет чуть больше, чем девочек (51%), но родители радовались...

На недавней встрече с президентом глава Минэкономразвития Максим Решетников отрапортовал: за последние три года реальные денежные доходы населения страны выросли на 26%. Днем позже вице-премьер Татьяна Голикова подтвердила:...

Федеральное агентство воздушного транспорта России (Росавиация) отменила запрет на полёты в аэропорты на юге РФ и из них. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Государственной корпорации по организации воздушного движения (ОрВД). «Подведомственная...

Впредь уже не получится заказывать дюжину джинсов разных размеров, чтобы после примерки выбрать одни, а от остальных совершенно бесплатно отказаться. Для покупателя удобно, а для торговли и поставщиков не очень....

Украинские власти спешно эвакуируют металлообрабатывающие предприятия из Краматорска – города, расположенного в подконтрольной Киеву части Донецкой Народной Республики, – на запад страны, в Закарпатье. Об этом в четверг, 11 июня...

Северный Кавказ скоро вовсе станет территорией трезвости, где отворачиваются от зеленого змия даже богатое виноградниками Ставрополье и другие благодатные места, с давних времен оглашаемые тостами и гортанными песнями. Это...

Россельхознадзор ограничит ввоз в Россию всей подкарантинной продукции из Армении. Об этом сообщила пресс-служба ведомства. «Запрет будет действовать до выработки конкретного алгоритма по обеспечению безопасности и прослеживаемости отгружаемых...

Треть автомобилей на российских дорогах потенциально опасны для водителей и пешеходов, что подтверждается статистикой. Так, из прошлогодних 56 тысяч ДТП, связанных с техническими неисправностями автомашин, 17% напрямую...

Квадратный метр московского жилья в настоящее время стоит 1,9 миллиона рублей. Об этом в пятницу, 22 мая сообщил директор департамента банковского регулирования и аналитики Центробанка РФ Александр Данилов. Представитель финрегулятора признался,...

Лидер парламентской партии Сергей Миронов в письме заместителю главы правительства Дмитрию Патрушеву потребовал заморозить «мусорную реформу» и инициировать открытую ее проверку. Именно так, в кавычках, Миронов...

На внутреннем рынке России не наблюдается дефицита моторного топлива, он остаётся стабильным. Как сообщает ТАСС, об этом заявили в пресс-службе Министерства энергетики РФ. «На текущий момент внутренний рынок в достаточной мере обеспечен...

Принятые российским властями меры по поддержке отечественной экономики дают положительный эффект. Как сообщает РИА Новости, об этом заявил в пятницу, 15 мая, президент РФ Владимир Путин. «Решения, реализованные за последнее время правительством,...

Если Евросоюз решится ввести в отношении россиян визовые запреты, то убытки от падения туристических доходов понесет в первую очередь европейская сторона. Об этом в четверг, 11 июня заявил председатель комитета Госдумы по туризму и развитию...

Человечество давно пришло к пониманию того, что вейпы (электронные средства доставки табака) не являются безопасной заменой сигарет. Многочисленные исследования показали, что во многих случаях они опаснее традиционного курения....

В этом номере «Труда» есть репортаж из города Старобельска Луганской Народной Республики с подробностями страшной трагедии, случившейся после недавнего удара украинских дронов по общежитию местного колледжа. Из 86 студентов,...

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России выявила картель при закупках вычислительной техники для нужд государственных заказчиков. Об этом сообщила пресс-служба ведомства. Объектом расследования ФАС стала деятельность общество с ограниченной...